Happy Valentine♥〜その１

本日はちょっと早めのバレンタインにしてしまいました
というのも、
昨年から食べたかったお菓子が本日届いてしまったから
という、何とも残念？なような嬉しい？間違い

早速バレンタイン企画、まやリボンちゃん親ばか

一休み中に、ちょっと布リボンを軽～くかけさせて頂きまして
前足を持って　　鼻とリボンのピンクがマッチ
嫌やがらずにむしろ、ポーズしてますね？　　＜すぐにとってよ！

あともう一枚・・・なんてのピント合わせが長くなっていたら、
もちろん

んにゃ～　もうっ早く撮ってよーーー！！といわんばかりの顔
失礼しましたこの後すぐリボンもとらせていただきました
のでご安心くださいませ！！

気を取り直して・・・
そして届いたのがこれこれ

まずは自分用に
「D.BARBERO社」の”トロンチーニ”
もう～入ってる缶がかわいい

ピスタチオがたっぷり入った、うっすら綺麗なグリーン色。
普通は歯にくっつきそうなイメージのトロンチーニですが、
こちらはハードタイプで全くそんな心配無用でした＾＾

”トロンチーニ”イタリア：シチリアの伝統的菓子だそうです。

ほぅら、ぎっしりさわやかテイスト
何やらスパイスの味もして美味しい～～
夫が止まらなそうなので、すぐにフタを閉めさせて頂きました

で、忘れちゃ行けない
夫へのチョコレート

オフィスで小腹がすいた時にと
ぜひともつまんで頂きたい一品のこちら

「Rue de la Pomme」の”木の実ショコラ”
胡椒入りプレーンとオレンジピール入りの２種。パッケもかわいい
カードもささっと書いて、入れときました本来の目的を忘れないように！


なんすか？？これ！？この感じ、めっちゃ好きですこれ
６種の木の実をキャラメリゼして、チョコと３種の胡椒でコーティングて！

うちの夫はアーユルヴェーダの体質でいいますと
メインは”ヴァータ”タイプ。

痩せ気味／結構な早口／そして相当な乾燥肌ときたもんだ
そんな方にはぴったりな”木の実”
※とはいえ、それぞれあくまで体質は個によって違い変化いたします。。

”木の実”は栄養価に富み、温かい性質があります。
更には油分がたっぷり入っているということで、ヴァータ夫に
こんなにぴったりなチョコの贈り物は他にないなと

カファ体質な私はむしろあまりとっちゃだめなんだけど。。
でも！カリッとして鼻からぬける風味が凄いすきーやられた。。

何となく予想はしてましたが、オフィス持ってく前になくなるね。

という訳で、夫婦それぞれバレンタインだからというのをいい事に
オフィス用つまめるスイーツを買ってみました

でも、あとひとつだけ・・・
明日のお楽しみにとってあります
まだ食うのかぃっというやつ、受け止めました。。

今晩はまるで肉♪なベジマーボ！

本当に今日は雪が降って、予報通りに積もりました。
自宅（東京都町田市）もこんな状態

雪が降って家の中で喜んでいるのは
うちのまやちゃんと、夫。。

ちなみにの写真も夫がはしゃいで撮ったものです。

夫は来日してからまず神戸に１年半、東京で８年半を過ごしてきて
スキー・雪山にも行ってるし、普通に街で雪も降られて来たというのに
やっぱり、なんかわくわくするらしい

私も嫌いじゃないけれど、溜まっていく洗濯と何より
寒いのを考えると微妙～

でもね、雪でもなんでも楽しまなくちゃ人生もったいないかね～

今晩はこのとおり寒かったのもあって
体の芯から暖まるメニュ～

自家製ドライジンジャーを入れた簡単スープ作りまして、
またまた家でヒット中の大根と梅おかかの和え物
そしてそして・・・

茄子があったので、ずっと作ってみたかったレシピなのですが
まるで肉！なベジマー ボ

※マーボの下はごはんです＾＾勿論夫は大盛り！！

こちら、ミホちゃんハウスの野菜レシピ さんのレシピなんです

実はこちらの挽肉に見えますのは
高野豆腐なんですよ

戻した高野豆腐をフープロで細かくしたものなんです

そして名前の通り、本当にまるで肉です。びっくり感動～
大食い夫も大満足でございました

これはリピート間違いなしです
今度は多めに作ってお弁当に持っていこう

美味しいレシピをありがとうございました

夜だけど”アルーパランタ”（Alloo Parantha）

どうでもいいことから失礼します
先日の吹き出モノ
実は鼻のすぐ下にもヘルペスができたりしてて
落ち着いてきたなと思っていた矢先に
鼻のてっぺんに、また真っ赤なのが吹き出てきたーよ

帰った夫に早速” funnyね ”と言われたわたくし

そうね。いちいちfunnyな場所に吹き出られるって事は
結局funnyな奴なんだと自覚したそんな夜・・

そんな夜には（無理がありますね）
一昨夜作った”アルーパランタ”（Alloo Parantha）を
※”アルー”はヒンディーで”じゃが芋”デス

以前ご紹介させていただきました
インドの母から教わった簡単プレーン・パランタ（parantha) では
具のない、プレーンなものでしたが
今回のものは具入りですよ～

代表的な具は、じゃが芋やカリフラワーのサブジなどですかねぇ。
うちの義母は、
朝食に昨晩残ったサブジをマッシュして入れたり
時にはミントや、パニール（チーズのようなもの）等々を
入れている模様今度作ろうと思います

これ、GHEEをたっぷり使うというのに、ご家庭によっては
食べる間際にまたバターをのせたりもするんですよだいぶヘビー

大体朝食で食べますが、
夜でも、オイルを使わないローティ（チャパティ）と半々で
食べた記憶があります

とにかく、インドでコレ食べちゃった方はファンが多いです
ただカロリー気になりますがねま、たまにはね～

というわけで具ですが
 今回は前記事のアルーメティスプラウトのサブジです。

●まずは”ローティ生地”を準備→作り方こちらデス
　具を入れるので、多めの生地を丸めて
　直径約１０cm/厚さ約５mmにのばし具を中央に。
　

●生地を寄せ集めて”キュッ”と閉じ、生地の繋ぎ目を
なくすように平たく少し潰すように。。


●アタ粉を少々まぶして生地が破れない様にやさし～く
のばす。お好みですが大体直径１５cm程度でしょうか。
※右写真の右上生地は具がでちゃってます欲張ると
中身出ちゃいますが、むしろコレが好きだったりする！


●まずはオイルなしで熱したフライパンで片面を焼き、
裏返して焼き色がついていたら"GHEE"を塗り
また返して”GHEE”を塗る。表面がカリッとなるように


●はい ”アルーパランタ”てんこ盛りっうわ；；

付け合わせは、プレーンヨーグルトに
ほんの一つまみのレッドペッパー＆塩＆ブラックペッパー
を入れてあるものです。勿論なくてもいいです＾＾

インドでは ”ダヒー/दही” と言われるヨーグルト的なものがあり、
ヨーグルトと見た目も同じに見えますがちょいと？違うのだそうです。
（ついさっきまで、ヨーグルトのことだと思ってました）
で、これといっしょに食べたりしますよ。

夫はパランタを食べると必ず
”チャイ”を欲しがります
ご飯に味噌汁、みたいな感覚で、パランタにチャイか、と。こんな時、
あぁそうそう、インド人だったんだって気づかされます（笑）

ということで、大量に作って生地を冷凍しましたから
連休中の朝は”パランタ”と”ジンジャーチャイ”で決まり