さわらのスパイスムニエル アーモンドソース

本日も”一昨日”の夕食を

鰆さわら・・・　魚へんに春
なんだか、かわいい( ´艸｀)　（きっと私だけですね；；）

でも、そんなかわえぇさわらを使って
ぱっさぱさに、超～乾燥中の夫と私（←の場合は年齢的ね）は
ナッツに頼ってみましたよ。・・とはいえ、私は控え気味で

これは白身魚のムニエルアーモンドソース を参考にして
また懲りもせずスパイス風味で。。

鰆に、塩胡椒した後、※スパイス数種を
混ぜた小麦粉を
まぶしてバター＆菜種油でソテーし、お皿へ。

※粉状ｽﾊﾟｲｽ達 ： ﾀｰﾒﾘｯｸ・ﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰ・ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ・ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ
　あたりを適量で・・m(_ _;)m

・・同じに、アーモンドスライスとバターを入れて
アーモンドが色づきはじめたら、
熱いうちに”じゃっ”とかけちゃいます

勝手に・・
さわらのスパイスムニエル
アーモンドソース


そして、せっかくスパイスをまぶしているので
フレッシュコリアンダーをざくざく刻んで（茎も）
パセリの代わりに上からたっぷりかけて完成～

付け合わせは、人参とじゃが芋・ブロッコリーを
茹でて塩胡椒のみデス。
※ちょっとだけフライパンで焼きました＾＾


と、夕食をいただいておりますと
mayaちゃん、先日のバレンタイン企画 の
リボンを使って夫と引っ張り合いしてました

まるで必殺仕事人だよ、

眼が真剣そのもの・・・

はっ
もうそろそろランチタイム終了時刻

なのにお弁当の後、今朝コンビニでめっけた
こんなものを早速食べている私↓

これが、また美味しいぱりぱり～

歯磨きしっかりとしないとやばいですね、これ。
お歯黒注意です・・・

キャンベル濃縮トマトスープで♪

一昨日の夜は、いつもおいしそう～な晩ご飯を紹介されている
ゅこさん のキャンベルのコンポタ缶deグラタン♪ という記事
を拝見しまして、今晩はこれしかないと参考にさせていただきました

家にずーっとおいてあった、いつ購入していたかも忘れていた
キャンベル濃縮トマトスープ缶

てゆーか、期限が切れてるしね。。（賞味期限は１．５ヶ月前）

ただ、以前聞いた事がある
・・缶詰は”期限切れでも
①錆ていないか
②缶が膨張していないか
をよ～～く確認して、そうじゃなければ大丈夫っていう言葉を信じ、
作ってまいましたよ

帰宅時間も遅くなっちゃったし、
こんなにお手軽にできちゃうのも魅力ですっ

で、キャンベルのHP にあったチキンスープレシピを見つつ、
スパイスたっぷりチキンベジタブルスープ作りました


すでにスープにしっかり味がついておりますから
調味料はほとんどいれておりません～。

具は家にあったものだけ！！
たまねぎ・じゃがいも・にんじん・ブロッコリーの軸・
カリフラワーだったかな？？
（こんな時自分の記憶力のなさにイラッと；；）

鶏肉は皮を全部とってから角切りにし、
クミン小1を、オイルに香りをしっかりうつすべく
じっくり炒めて、角切り鶏肉を炒めました。

その後はターメリック・コリアンダー・レッドペッパーと
野菜を入れて炒め、
後はお水とトマトスープ缶を入れて煮込むだけ

食べる直前の温め直す際に
ガラムマサラを入れて1分程度煮込んで
刻んだコリアンダーをぱらぱらっとかけて
いただきました

そして最後に生クリームなんぞくるりとすると、
コクがでますし、見栄えもよくなりますしねっ

で、冷凍してた残りのロティ焼いて
一緒にいただきました

これがなかなかどーして、お手軽で美味

ゅこさん ありがとうございました～

My Name is Khan

ずっと前から観たかった映画で、
たまたま昨日”iTunes”で見かけて
PCの前に座って、夫婦で鑑賞しました。

ほとんど夫もインド映画を観ないのですが
（2年前ダンスも歌もないｲﾝﾄﾞ版ｻｽﾍﾟﾝｽﾎﾗｰ以来(笑)）
夫が以前、インドに関する記事を書いていた時
良さそうだよって教えてくれていた映画。

確かに。。
もちろん映画ですし、えーそんな展開？みたいなところは
置いといて・・・
かなり、感動しちゃいました。。
２人でぽろぽろ泣きました

ものすごーく簡単に申しますと
アスペルガー症候群の”リズワン”というムスリムの主人公
（インドの織田裕二シャールク・カーン扮する）が繰り広げる
９．１１以降のイスラム教徒の迫害、ヒンドゥー･ムスリムとの関係
などが描かれた感動作です。

この作品、よくあるイメージのインド映画とは
ちょっと、違いました。
インド映画大好きな方ならおわかりかと思いますが
歌やダンス盛りだくさん！！みたいなのではないです。
（私はちょっと苦手なのでほっとしましたけど）

いわゆる”インド映画”大好きな方からしますと、
ちと物足りないかもしれない??
別物ですから関係ないですかね

ただストーリー的に入ってていいのですが
ちゃんと”結婚式”は盛り込まれてましたよん
※インド式じゃないけれどね～

内容もなかなかでしたが
ヒロイン役の”カージョル”も綺麗ですし、必見ですよ

そういえば、主人公を演じたシャールク自身も
本当にアメリカの空港で
”Khan(カーン)”という名前＝”ムスリム”という理由で
２時間足止めされたというニュースも記憶に新しいです。

日本にいる限りでは、外国ほど感じられない”宗教”について。
※ちなみにうちの夫は勝手にゆるヒンドゥー。

特にインドへ行った時、
こんなに目の当たりにできる国もあまりないかな？って思ったのを
覚えています。

たとえば、基本インドは
”ファミリーネーム”でカースト、宗教がわかる

国なんです。（勿論例外もありますが）

インド人と結婚する事もなければ、
こういった、インドで当たり前の事もわからなかっただろうなぁ。。

わからなくてもいい事だったのかもしれませんが、
宗教問題やカーストのこと等、日本で普通に生活していては
ありえない事が他の”大国”では当たり前に生活上にあるという現実。

色々と考えさせられた”時間”でござました。