地震

本日、東北・関東地方で大規模な地震がありました。
M8.8、観測史上初というこの地震。

私は無事に自宅へ帰ることができました

御心配くださった方、ご報告が遅れました事、お詫び申し上げますm(_ _)m

現在は、自宅にて沢山着込んで履き物と荷物を傍らに、
すぐ避難できる状態でマヤと一緒にジッとしております

TV等で見る、あまりに悲惨な状況に、
ただ、呆然としております。
皆様、知人の安否を祈るばかりです。。

丁度本震があった頃、私は職場の大学校内建物におり
目の前の野球場へ避難ができたので
自宅に1人でいるよりは"何とか"
不幸中の幸いだった気がします；；

"何とか"と言いますのもこの大学、
歴史が割と古いのはいいのですが
建物が築40年以上というのが何より恐ろしくて(´Д` )
軋む大きな音が物凄く、
外にでても道路がメキメキ動いているという恐ろしい現象を
生まれて初めて見ました。

更に古い隣りの校舎では
窓ガラスが割れ、内壁は崩れ落ち、
外壁にはヒビが入りまくっていました。

震源からこんなに離れた東京の外れですら
このような被害があるところにはあります。。

地元の川崎市の実家では、皆無事との確認もとれ安堵。。
ただ家具は地震対策して止めてあり
内部は大した事はなかった様ですが、
外の階段などは、一段落崩れ落ちて
水道管が破裂していたりしているようです。
対処はされているようですが…

夫はというと。。
新宿駅で足どめされ、今現在イタリアンレストランで夕食中とのこと(´Д` )
ひとまず、安心いたしました。

とにかく、皆様がどうかご無事でありますように、
お祈り申し上げます。。。

未だ体に感じる余震が度々あり、
恐ろしくてたまりませんが、
もっと恐怖を感じている方達は沢山おられます。。

とりあえず今夜は、1人でソファで横になって
過ごすことにします...

はぁ。。。

iPhoneからの投稿

スパイスアップルケーキ❤

先週月曜あたりに、ダイニングテーブルにのっかってた
逝ってまいそうながひとつ。

これはなんとかしなくちゃと
冷凍庫にあったパイシートを使って
簡単アップルパイと思いきや・・・

そんな時joli!joli!さん の
惚れ惚れするスパイスアップルケーキ
を見てしまいまして

週末は必ずこれを作ると心に決めておりました

ｊ oli!joli!さん はとってもかわいいクグロフ型で作られていますが
我が家にはこのような可愛いらしぃ型は無く（/TДT)/

結果、１８cmの丸型で焼くことに決定～

※分量はjoli!joli!さんレシピ の２倍で


あとはをどうカットしたものを入れるか

おしゃれな切り込みを入れたお写真もあったのですが
私には到底自信がなく(((( ;°Д°))))

結局、はスライスして並べることにしました。

出来上がりはこんな感じに

私にしては上出来なほうでございました(・∀・；)


切り口はこんな感じで、みっしり＆しっとり。。
そして、外側はクリスプな感じに。
は焼いた後もジューシーで、スパイスとばっちり合いましたよ。


肝心のお味は
まさに”マサラチャイ”風味～～・・幸せ

夫は日曜に急遽仕事ででかけて遅い帰宅になったため
昨日は結局食べれず

１日寝かせて、本日食後に食べてもらったのですが
（また0時近くですが・・）
”今までで一番おいしい”頂きましたよ～
寝かせたのがよかったのかもね；；

やっぱり、スパイス大国、
インド人なんだなぁ～と、改めて思いました

昨日に引続きつくれぽ三昧でございます
※昨日のつくれぽ：グリーンカレーはこちら⇒❤

joli!joli!さん
おいしいレシピをありがとうございました

グリーンカレーをやっと！！

ずーっと作りたかったグリーンカレー

やっとやっと先日作りましたよ～

もちろん、毎度画像を見ては食べたくなるなる
らっくんさんレシピ を参考にさせていただいて


グリーンカレーは
青唐辛子等の緑色のハーブを多く使っている
ココナッツミルクベースのピリ辛まろやか～なカレー。

そして、東南アジアならではのナンプラーや
こぶみかんの葉等たくさんのスパイスが入った
魅惑の癖になるお味です。

そう、うちの夫
ナンプラーのにおいが大の苦手だったんだ・・・

確かに、日本人だってさすがに発酵食品である”魚醤”
のかほりを好きだという方はマレですもんね～

ですから今回のグリーンカレーはちょっとチャレンジ

北インド・ニューデリー出身の夫は
魚貝を食す文化がない地域（内陸部）で生まれ育っているため
”魚貝系”の強めの香りが苦手

なのでエビやカニも駄目で
今でこそ、寿司・煮魚や焼き魚・ムニエルなどはむしろ大好きなのですが
甲殻類だけはど～～もだめ・・
見た目もグロく見えて、更ににおいも強く感じるようです。
（家計的には安上がりでいいですけども・・）

ですから、タイ料理（東南アジア料理）は、
基本的に夫は難しいのでしょうな～。。。

今回のグリーンカレーは
ナンプラーを抑えめにして（勿論入れますよ）
作りましたら、なんとっ
「美味し」といいながら食べておりました（笑）
（ほ・・というか、写真とる間に表面乾いてきてる↓;;笑）


具は、茄子・筍・ブラウンマッシュルーム・黄パプリカ
鶏肉（ムネ・モモ：皮と脂は取り除いたもの）
下茹でグリーンアスパラ

グリーンアスパラは、最後完全に入れ忘れて
夫が後のせしてくれました
（アスパラが放射してるっww）

パクチーは茎も微塵切りして、たっぷりと

おいしくいただきました

らっくんさん 、
おいしいレシピをありがとうございます


・・・そして、この方が・・・。

気がつくと、ちょっと離れた場所から
夜ごはん中に私達を交互に、ガン見。。


まやちゃん？？
いったいなんなのーーーー

　「・・・。」

見つめ返すと、もっと細～～い目で見返して
どんどん目が細くなってきましたけど？

グリーンカレーが食べたいの？
久しぶりにお風呂に入って気持ちよくなっている？

いや、時々やるから関係ないなぁ。

にゃんこを飼っている方、ご存知でしょうか？？
まさか((ﾟmﾟ;)私の薄い”顔真似”ではないわよね・・