梅の季節ですね
今の私の頭の中は半分は梅の事でウメ尽くされている
と言っても良いかもしれない（笑）。
前から作ってみたかったマクロビ梅酒に挑戦してみましたョ
しかも梅酒と言うと焼酎を使うのが主流ですが、
今回はみりんを使用しての梅酒。
通常大量に入れる砂糖も無し！ヘルシー！体にやさしい！
マクロビ梅酒を作ってみました。
作り方は、とーても簡単
まず材料を用意しましょう。
・梅１ｋｇ（有機青梅使用）
・漬ける容器４ℓ
・みりん１升（福来純の熟成みりん使用）
１、容器を消毒し乾かしておく。
２、梅の下ごしらえをする。
水でやさしく洗いそのままたっぷりの水で２～３時間浸してアク抜きをする。
３、綺麗な布巾で梅の水分をしっかりふく。
４、竹ぐしで梅のヘタをとる
５、さてここからがポイントです！
通常梅酒が飲めるまで３ヶ月～１年漬けこむ期間が必要なのですが
下準備をした梅をジップロックに入れていっきに冷凍庫で凍らせます。
こうする事により梅の繊維が壊れ、みりんと合わせた時に梅のエキスが出やすくなります。
この方法だと１週間から１０日で美味しい梅酒が飲めちゃいますょ♪
６、梅が凍ったら、あとは容器に梅とみりんを入れるだけ！
７、容器は冷暗所に保存しましょう。
美味しい梅酒の出来あがりをお楽しみに～
今回使用した“福来純の３年熟成みりん”は飲めるみりんと言われていて
原料は、もち米、米麹、焼酎のみを使用。
ゆっくりと搾ること２日間。さらに、じっくりと寝かせること３年間。
昔ながらの製法で丁寧に作られたとっても美味しいみりんです。
お酒が苦手な方でも安心して飲めますね♪
三河みりんで梅酒を作る方が多いようですが
同じ原料でこちらの方が若干リーズナブルで良いよ！と
お薦めいただき今回使用してみました。
皆様も梅の美味しい季節に自家製マクロビ梅酒を作って
ステキな健康ライフ目指しましょー
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以下、繰り返しのご連絡ですが・・・
この度、７月２３日に私のニューベストアルバム『MAYA STYLE』
が発売になります
今回のベスト盤は今までと違い、
自ら選曲し、ライナーノーツや曲紹介、
全て私自身の思い入れを私自身の言葉で書き込んでいます。
ジャケット写真やブックレット写真も
新たに撮影し、ちょっとした写真集的な作りのアルバムです。
これまで私の歌を聞いて頂いている方も
初めての方も
お楽しみ頂ける内容となっていると思いますので
是非ともMAYA拘りの、このベストアルバムを
多くの方に聞いて頂けたらと思います。
JAZZ&LATIN VOCALIST
MAYA
MAYA STYLE
1. アブラサメ Abrazame(スペイン語）
2. 哀しみのダンス Dance Me To The End Of Love （英語）
3. 優しいマルチニークの女 Fanm Matinik Dou（クレオール語）
4. テイク・ミー・イン・ユア・アームス Take Me In Your Arms（英語）
5. セル・イ・ノ・セル Ser Y No Ser（スペイン語）
6. きみ微笑めば When You're Smiling（英語）
7. ブラック・コーヒー Black Coffee（英語）
8. ダイナマイト Dynamite（英語）
9. テンプテーション Temptation（英語）
10. サボール・ア・ミ Sabor A Mi（スペイン語）
11. マンボ Manbo（スペイン語）
12. セント・ルイス・ブルース St. Louis Blues（英語）
13. キサス・キサス・キサス Quizas Quizas Quizas（スペイン語）
14. 黒い瞳 Ochi Chernye（ロシア語）
15. アイル・ビー・シーイング・ユー I'll Be Seeing You（英語）
16. アントニオの歌 Antonio's Song（日本語＆英語）
17. ハヴ・ユアセルフ・ア・メリー・リトル・クリスマス Have Yourself A Merry Little Christmas（英語）
※セミダブル紙ジャケット
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下記CDタイトルをクリック↓↓↓
新品￥3,024 ポイント30pt |
♪今後のMAYAライヴスケジュール♪
7/10(木) 銀座SWING
山本玲子（Vib)出口誠（P)（B)（Ds)
7/11(金)横浜BarBarBar
7/15(火)吉祥寺Meg
7/19(土) 横須賀ジャズクルージング
・チケット取扱 横須賀芸術劇場（Web予約）
電話予約センター 046-823-9999
窓口 芸術劇場１階・サービスセンター内／
横須賀中央駅西口モアーズシティ１階・モアーズストリート
イープラス http://eplus.jp/
ローソンチケット http://l-tike.com/ [Lコード74512]
7/23(水) 国立ハーバーライト
※日にちを間違って掲載していました。失礼しました。
正しくは２３日です。
with 遠藤征志(P)池田雅明（Tb)
１９：３０～２ステージ
予約 ０４２－５７７－５５１０
ニューアルバム発売記念Live
８／２１（木）原宿ラドンナ
ニューアルバムBest盤発売を記念して、
幻のMAYAバンド、MAYA Collez初期
オリジナルメンバー勢揃いでの一夜限りの豪華ライヴ。
終演後は即売会＆サイン会もございます。
どうぞ記念すべきスペシャルLiveをお聴き逃しなく♪
お席の予約はお早めに。下記よりご予約受付中です。
MAYA（Vo)＆
MAYA Collez：池田雅明（Tb)嶌田憲二（B)松尾明（Ds)
寺村容子（P)森里子（Vln)
１９：３０～２ステージ
先行予約受付中！
電話予約：０３－６４５７－０１３０
Mail： point-a@asahinet.jp
お早めにご予約ください。良い席をご用意致します。
（POINT A OFFICE)
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