今日も爽やか
来月からの準備手続きのために出かけてきました
ここでの新たな暮らしは野菜つくるぞ！
とか、気負わず
無理しない、頑張らないで
縁ある人たちと楽しめる「遊び場」にしたいな～
と、今日また思った
花粉まみれになってるハチをみて
遊ぶように生きていいんじゃないかと
私は花粉は必要としないけど
自生しているハーブで十分
まずはそこからだな
今まで見向きもせず
雑草扱いしてごめんなさい
そうなのです、たくましく生きてる植物さんはすごいのです、抗酸化物質たっぷり！
植物の抗酸化作用がなぜ優れているのか？
自生している植物は、動けません
人間と同じようにストレスがかかると活性酸素が発生します
暑さ、寒さ、害虫…と言ったストレス
様々な過酷な状況でも動物のように移動できない植物は
その中で生き抜くために抗酸化物質を自分の中で作り出すのです
ビタミンやミネラル、体内で過剰となった活性酸素を取り除く働きをする酵素とか
それをいただくことで人間も元気になる
まさに緑の薬、メディスンです！
これからは身近な植物にもっと目を向ける必要がありそうです
現代人の健康状態と地球の環境状況からも
水辺には元気いっぱいのセリとクレソン！
クレソンは大きくなりすぎてたので食べるにはちょっと遅かった
なので今日はセリを摘んで
すぐに胡麻和えにしました
揚げたチリメンとの相性もいい
いや～最高に美味しい！！！
ちなみにセリは
「カッコウが鳴いたらセリ摘みは終わり」と言い伝えられています
旬のものをいただく先人からの伝承は
短く要点を伝えている、すごいなぁ
化学的な白いお薬が少しずつ減って
自然の緑のお薬がポピュラーになりますように