今日は「チームこちゃっと」でデコカップケーキレッスンの打ち合わせ。
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いつもはレッスン前に用意してあるチーズクリームですが、今回はクリームから作ります。
めぐっち講師、初のハンドミキサーに挑戦。
あ、私と違って超～料理＆お菓子作り好きなんですよ
マカロン、フワっとろプリン、シュークリーム生地もお手の物。
無心になれるのが好きで機械は使わないそうです。
なので、ハンドミキサーの扱い方が難しかったそうです（笑）
アリッシュ講師からは、クリームを色付けする時に等分に分けてという表記ではなくキッチリ計測表示にして欲しいと要望あり修正。
これもレシピに書いてあれば家でも無駄なくできますね
こういった気が付かないこともあるので、チームの意見は大変重要です。
一番重要だったレッスン時間も余裕をもって終了。
去年は時間オーバーだったので・・・
ここはしっかりと反省
余ったクリームでデコレーションできます
そうそう、デコレーションだけでなく美味しさも重要ですね。
こちらも甘すぎずサッパリとしたお味で美味しいと好評得ました。
チーズクリームはお教室でも一番人気のお味です
ちなみに2番人気はチョコバタークリームです。
ワクワクするクリスマス。
今年はデコカップケーキでも盛り上がりましょう～
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