ババンバ♪晩餐会

上地さん、ミカさんにご招待いただいて…

”ババンバ♪晩餐会”に行ってきましたっ
（↑勝手に命名～ 　）

この日は、ともさん＆めぐちゃん夫妻とシン君もお呼ばれしているとか…

あれっ　　　みきリン…あとからヤッシーさんもいる～　　

今日呼ばれて無いよね…　　　たまたま来たの～　　

アンテナ張ってるね～～～　　　　さすがですぅ　

（↑運のイイ、らぶらぶ夫妻っ　）

ミカさん家でのディナーに上地さんもいる時に呼んでもらうのは初なので
なんかドキドキ　ワクワク　

ディナーは、ミカさん特製のベジ餃子との事なので、ちゃっかり大葉持参しちゃいます
（餃子には、大葉をプラスするととっても美味しくなるんです～　）

出来上がったベジ餃子はこちらっ　　　じゃ～～～～ん　

お鍋の効果で、焼き目が本当にサックサックのカリッカリでめちゃ美味しかったですぅ

中身の材料は
・白菜　・長ネギ　・ニラ　・木綿（島）豆腐　・ソイミート　（大葉）
・自然海塩　・醤油　・片栗粉　　

です～　　

お好みで味噌とか入れても、旨み倍増ですよ　

他には、お茄子の素揚げ　

トマトとニラの和え物

絶品の玄米ご飯　　

スイーツに手作りゴマ団子　
（女子チームはテンションＭＡＸ～～～　）

と、Ｍａｙの差し入れフルーツ盛り合わせ　　（カット天才　　自画自賛）

美味しいご飯と、楽しい仲間っ　　　　キラキラのお話(主に上地さんの天才的ギャグ　　)

今日も”しあわせ”入りましたっ　

みなさん本当にいつも楽しい時間をありがとうございます

豊な生活…出逢えてよかった～～　　感謝しますっ　　

（↑ミカさん…今日も可愛い　　）

≪レシピ≫島らきょうと糸満にんじんのチヂミ

【料理名】

☆島らっきょうと糸満にんじんのチヂミ

【写真】

【材料（２枚分）】

・地粉（薄力粉でも可）　　　１カップ

・葛粉　　大１

・浄水　　　１.５カップ（調整してください）

・自然海塩　　　小１

・島らっきょう　　１０本くらい

・人参　　　小１本

・にら　　　１/２把

・ゴマ油　　　適量

≪タレ≫

・長ネギ　　５㎝くらい

・醤油　　大１

・米酢　　大１

・一味唐辛子　　少々

【作り方】

①人参は細めの千切り、島らっきょうはななめにスライスします。
ニラは１/３にカット。

②ボールに地粉、浄水、塩を入れて混ぜてから①の人参と島らっきょうも加えて混ぜます。

③熱したフライパンにゴマ油を入れ、②の生地を広げます。
すぐに生地の上にニラも並べて少し生地だけまたかけます。

蓋をして、中火で３分くらいでキレイに焼き色が付いたら、返して２分焼きます。

四角の一口大にカットしておきます。

④長ネギはみじん切りにして、水にさらし辛味をとっておきます。
醤油と酢と一味唐辛子と水気を取った長ネギを合わせて、タレも完成です　　

【ポイント】

超～～～～久しぶりの簡単レシピの投稿　
言い訳しません　　　また、楽しく投稿していきま～す　

チヂミは本来、生地に卵が入ったりもしますが、今回はマクロビ風にしました～

卵の代わりに、葛粉で生地のもっちり感を出します

具材はお好みで、アレンジできるのでいろいろ試してみてくださいね

香味野菜や、ネギ科（？）の野菜が入るとグッと美味しくなります

恩師♪

土曜日の夜…
たのまれて結婚式の２次会のお手伝いをさせていただきました　　

この日は、新婦さんは沖縄の方、新郎さんは北海道の方で

新郎の北海道大学時代のバスケ部の先生も２次会まで参加していて最後に二人にあてたメッセージが
とても、心に残ったのでシェアしますね…

『バスケでも…仕事でも…人生でも…、大切なのは”次のプレー””次の瞬間”なんですっ　』

『試合終了間近で逆転シュート決めても、喜んでばかりだったら、また相手に逆転されてしまいますから、意識はすぐに”次”に切替える必要がある』

『ミスプレーをしても、試合はどんどん進んでいくから、凹んでなんかいられない。　すぐに切替て次のプレーに備える』

『人生でも同じなんだよなぁ～　　上手くいっている時でも、思い通りにならなくても、
　考えるべきは、この先…次の瞬間　自分がどう動くかが大切なんです　』

『”幸せになる”と二人で決めて、進んでいってください』

なぜか…、その時のわたしの為に言ってもらったみたいな気がしました　　

このメッセージを聞く為に、お手伝いしたのかもしれないなぁ

いつだって、感謝するのは”いま、ここ、自分”　

そして、いつも想い描くのは”次の瞬間””未来のビジョン”ですね

分っていても、なにか”出来事”があったときにいつまでもその影響を受けてしまいがち

イイ事も…、一見そうでないと思える事も…

それを切り替えることが出来るのは、自分の意識ですもんねっ

浮かれることなく、沈むことなく、”テンション高めの平常心”　ですねっ　

バスケ部の先生…ありがとうございました　　

もはや、わたしの恩師ですっ