庭作りを始めた時から、ずっといてくれるハーブが、タイムとローズマリーです。
「タイム」
「ローズマリー」
数年前から、ミント、レモンバーム、イタリアンパセリ、バジルが仲間入りし、今年新たにレタスと青じそ、チャイブをお迎えしました。
デッキ横のタイルスペースに鉢で育てています。
お料理途中に、キッチン近くの掃き出し窓からサッと出て収穫出来るから。
このレタスはとても優秀で、食べても食べても直ぐにふさふさになる、魔法のようなレタスです(笑)
アラ還2人暮らしには十分な量です。
ミント、レモンバーム、バジル、青じそ。
イタリアンパセリとチャイブ。
チャイブは可愛い花も咲きました。
このハーブたち、結構活躍してくれます。
ポテトグラタンにイタリアンパセリを、焼き野菜のサラダにレタスを使いました。
『グリラー』でよく作る「カプレーゼパスタ」にはバジルを散らして…もうバジルなしは考えられない！
「豆腐とアボカドのグラタン」には青じそを挟んだり散らしたり。
チャイブは、スープに浮かべたり、オムレツにしようと思っていましたが、ポテトサラダに入れるといいと、ブロ友さんに教えて頂き、作ってみました〜
「チャイブ」は、ヨーロッパでは古くから家庭で栽培されてきたハーブで「チャイブなしのポテトサラダには魂がない」と言われるくらいだそうです。
これが魂のあるポテトサラダか…私も勿論気に入りました（元々ポテトサラダ大好き）
オムレツには、チャイブとイタリアンパセリを入れて。とっても美味しい。
魔法のレタスも添えています
ほんの僅かですが、自分で育てたものを食べる幸せ…とても贅沢な気分になります。
野菜やベーコンを並べて、ローズマリーとタイムを乗せるだけ…習い事で忙しい時は、とても助かります
家飲みでも重宝しています。
脇役のハーブたちですが、自然の恵を必要な分だけ頂いて…お料理するのも楽しくなります
今年も、ナスやキュウリ、オクラを育て始め、朝の庭パトが更に楽しみに❣️
収穫して活用出来る様に、上手に育ってくれるでしょうか？
バッグ作りは楽しくて、次へ次へと止めらません(笑)
この集中力を、語学学習に使いたいけど…
勉強には発揮出来ていない😨
夏に持ちたいショルダーバッグも完成しました。
完成を待たずに、次のバッグも作り始めていたので、まだまだ続きます😆