熊本県宇城市戸馳島に食卓manoというイタリアンレストランがありましたが、2022年2月に閉店しました。
場所を変えて熊本県宇土市下網田町に近日開店予定です。
プレオープンに行きました。
1年半ぶりの訪問でした。
海が見える所にあります。
この日のメヌー。
鯛とゆきやぎ（日本一細い素麺）に鯛の出汁をかけます。
ヤリイカの下には雲丹と半白胡瓜。
ねっとり塩味。
タコに茄子、ゴーヤ、万願寺唐辛子にバジルソース。
夏野菜の色んな味。
シマアジのパスタ。
トマトソースとバナナピーマン。
天草大王の下にはレンコンバターナッツソース。
鰻のリゾット
カレーリーフというハーブ添えられてます。
蒲焼っぽい味付けでした。
マスカットのケーキ
焼き菓子
綺麗で繊細な味付けの料理達。ごちそうさまでした！
以前はランチ4000円したが、品数増えて8800円コースとなりました。
品数増えたから食べ終えるまで3時間かかりました。
今後は夜の営業も考えてるそうです。