オムレツとキャベツ・フランクフルトのトマト炒め

オムレツとキャベツ・フランクフルトのトマト炒めです。
福岡で食べて美味しかったデニィッシュパンが近所のスーパーに置いてあるのを発見して、朝は洋食となりました。
オムレツにはオニオンとシメジのみじん切り炒めをバターで炒めました。
フランクフルトは2本づつ冷凍保存してあるので、水にさらしせば1-2分で半解凍になり、薄切りも簡単に出来るので重宝です。
キャベツと炒め、ケチャップ・おたふくソース・タバスコで味を整えました。
カレー風味のレタススープとともにいただきました。
ごちそうさまでした。
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茄子と牛肉の中華炒め

茄子と牛肉の中華炒めです。
今晩は餃子と決めていましたが、もう一品とスーパーへやってきたら、牛肉が安かったので茄子との中華炒めに決定しました。
茄子は縦に八等分しさらに横に切り水にさらしておきます。鍋に油とおろしニンニクを入れニンニクがしゅわしゅわしてきたら、水気を切った茄子をサッといため皿に取ります。
牛肉にお酒を振りかけ塩コショウし鍋でこちらもサッと炒め、茄子を加え、水煮のタケノコ細切りも加え、中華出汁と醤油で味を整え完成。
美味しくいただきましたが、砂糖と味噌を酒で溶いていれてもよかったかもしれません。
餃子、中華冷奴、中華スープとともにいただきました。
ごちそうさまでした。

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ほうれん草とソーセージのバター醤油パスタ

ほうれん草とソーセージのバター醤油パスタです。
ここのところ、外食が多くお休みをしておりました。
さて、醤油とバターの香りのするパスタが食べたいとの要望もあり、冷蔵庫にあった冷凍ほうれん草とソーセージを材料に作りました。
小葱と粉チーズをトッピングしましたが、なかなかの相性でした。
ごちそうさまでした。
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