だるま弁当です

だるま弁当です。
なんともラッキーです。本日、駅弁が食べたくなり、入場券を買ってまで東京駅構内の売り場へ向かいました。なんと、遅い時間にもかかわらず、高崎駅名物のだるま弁当を手に入れる事ができました。
シンプルなお弁当ですがボリュームがあります。お気づきかもしれませんが、コンニャクが玉ではなく、四角でした。これも、震災の影響かと思うと旨が痛みます。
ごちそうさまでした。

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うなぎの蒲焼プラスアルファです

うなぎの蒲焼プラスアルファです。
お肉ばかり続いたので、今晩お魚です。先日の土用の丑の日は食べれなかった鰻にしました。
私は大好物ですが、苦手な方もいるのです。ネットで調べてみたらありました「鰻の蒲焼モドキ」というメニュー。
写真の奥に見えるのがそうですが、厚揚げをタレに漬け込み焼くというものです。
味は、タレに10分以上漬け込んでいるせいで豆腐らしさがなく、目隠しされて食べたらなかなかわからないかもしれません。
酢の物とお吸い物と共にいただきました。
ごちそうさまでした。

なお鰻の蒲焼スーパーで特売見切り品。もちろん国産じゃありません。でもキッチンシートをひいたフライパンでお酒を多めに振りかけ蓋をして蒸らすと、見違えるように美味しくなりますよ。
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ミートボールクリームパスタです

ミートボールクリームパスタです。
昨晩のミートボールとソースが残っているので、今朝は、ミートボールクリームパスタにしてみました。
少しばかり薄切り玉ねぎをガーリックオイルで炒め、解凍したミートボールも加え、パスタを加えてゆで汁とソースを合わせます。
塩胡椒で味を整えできあがり。
バターを加えたいのをじっと我慢しました。
ごちそうさまでした。
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