うなぎの蒲焼プラスアルファです

うなぎの蒲焼プラスアルファです。
お肉ばかり続いたので、今晩お魚です。先日の土用の丑の日は食べれなかった鰻にしました。
私は大好物ですが、苦手な方もいるのです。ネットで調べてみたらありました「鰻の蒲焼モドキ」というメニュー。
写真の奥に見えるのがそうですが、厚揚げをタレに漬け込み焼くというものです。
味は、タレに10分以上漬け込んでいるせいで豆腐らしさがなく、目隠しされて食べたらなかなかわからないかもしれません。
酢の物とお吸い物と共にいただきました。
ごちそうさまでした。

なお鰻の蒲焼スーパーで特売見切り品。もちろん国産じゃありません。でもキッチンシートをひいたフライパンでお酒を多めに振りかけ蓋をして蒸らすと、見違えるように美味しくなりますよ。
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