１１月となりました。病室でもなんとなく今日は寒い・・・というのがわかります。だんだん寒くなっていくのですね。
広報たかはる１１月号を弟に持ってきてもらって読みました。今月号の特集は「高原の食の秋」大変素晴らしい内容になっています。
そんな中で、後ろのページにある「旬太郎が行く」という高原町の旬を旬ちゃんこと旬太郎くんが紹介するコーナーがあるのですが、そのコーナーを私が担当しています。
毎回手抜きなしの撮影を行っているのですが、今回は「ニジマス」。高原町は湧水が豊富でニジマスの生育環境が非常によいところです。
今回は、手間がかかるけど鮎の塩焼きのように、串に刺してじっくり焼くニジマスの塩焼きです。焼きあがるまで５０分くらいかかりました。焼き上がりは完璧で見た目もパーフェクトでした。その模様は、広報たかはる１１月号をご覧ください。
でも一つだけ失敗が・・・。塩をつけすぎたようで、ちょっと塩辛くなってしまったのです。そして、その塩辛いニジマスの塩焼きを２本食べて、次の朝、脳幹梗塞が起こったのでした。私にとっては、”最後の晩餐” ”とどめの一撃” のように思われてなりません（笑）