船橋慶一さんと寿司屋

船橋慶一さんと寿司屋で飲みました。

船橋さんはもとアナウンサーでモハメッド・アリと猪木の異種格闘技戦の実況中継をされた方で古舘一郎さんの師匠です（多分(^_^;)）

いまは環境問題のエコ財団（多分名前違うけど）に入っていて色々日本の環境についてお話頂いた。

まずは日本の食料自給率。
なんと先進国では
ぶっちぎりのワーストで24％


人道的支援で食料提供している北朝鮮が68％
中国が98％


日本はさらに自給率低下が進んでいるので有事の時は一番最初に国民が餓死します。


その他の国はオーストラリアの274％を筆頭にほとんど100％以上ありました。

日本国民はこのことに危機感をもっと持たねばなりません。


あと地球温暖化の京都議定書はＣＯ2排出No.１のアメリカが参加しなかった事、第３位の中国が発展途上国ということで議定書の対象国から外れた事など挙げられた。


そこでびっくりしたのが世界の８０％以上の焼却施設が日本に集中している事。

全国に1800以上の焼却施設がありイギリスは４カ所しかありません。
日本は燃やす文化！と言うけれどＣＯ2削減しないといけないのに矛盾していますよね～(-_-メ

もっと沢山伺ったのですが長いので次回にします。


次回は毒入り餃子の本当の原因です(^-^)/

偽装表示といえば…

以前少し話しましたが偽装表示は昔からありました。


食に関しては一番身近な話ですが魚が一番多いかも知れません。


昔なら雪深い山奥の温泉宿などでは鯛の代わりはテラピアという淡水魚を良く使ってました。


銀ムツという魚はムツとは関係なく本名はマゼランアイナメ（通称メロ）という魚。


あと黒鯛と書いてて（ナイルパーチ）のような淡水魚が普通にスーパーで売っていたりする。


回転すしは偽装表示の宝庫だね。
美味しいと思うからたまに行くけど『えっ！』と思うことがある(笑)

板さんに色々聴いてみるといいかも♪(*^ ・^)ノ⌒☆

若手醸造家との懇親会

五反田ゆーぽーとで山梨県のワイナリー６社の若手醸造家と一般消費者の交流会があります。

五反田ゆーぽーとの西洋フード・久世料理長にご無理を言って色々お願いしてしました。
久世料理長ありがとうございますm(u_u)m


最近国産ワインが熱いですね～♪
国産ワインの普及活動をしていますので嬉しい限りです。


昨日渋谷の『居酒屋ＶＩＮ』に遊びに行きました。残念ながら国産ワインは置いてないようでがっかり(*u_u)

１アイテムでいいので何か扱って欲しいです。。。