今日のおまけ・春巻きのオーブンベイク
皮が余ってたので 今日も懲りずに作ってみました (;^_^A
タケノコが無かったのでカボチャを入れて、
自分用と思ってたので ひき肉も少なめ。
今回はオーブンベイク してみたんですよ。
スプレーオイルを吹きかけて
オーブンできつね色になるまで焼いたんだけど
見た感じは春巻きそのもの。
だけど、
食べたらなーんか違う・・・
やっぱり油で揚げた（もしくは焼いた）方がおいしいですね！ (・∀・)
ディープフライはギトギトするので
フライパンに薄く引いて
焦げないように、しかも４面全面焼くのはなかなか面倒なんだけれども
今度からそうしよう。
さっき、クリスさんから早速メールが来ました。
「You are the best みねっち」
そうでしょ そうでしょ！
「Who wants marry me！（笑）」って返信したら
「You don't need to get married, it's overrated」
？？？？？ どういう意味ですか！？
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
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朝から結構な雨です。
この雨の中 調教トラックに行って来ました (・∀・)
ワークブーツは履けないこともなかったんだけども
やっぱりちょっと痛いかもと思って
ぺっちゃんこの靴を履いて出かけましたけどね。
今日 もしかしたらレース開催中止になっちゃうかな～～
プリンセスには雨降り大歓迎なんだけども
これはちょっと降り過ぎ・・・？
レースが開催されないんじゃ話にならない （-""-；)
こんなに早く起きてしまって、１日長いかも～ :*:・(￣∀￣)・:*:
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うわ～～
ヤバい。
私の春巻き マジで美味い！ ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
自画自賛でごめんないさいね ( ´艸｀)
全部で24個できました。
なので20個をクリス家＆ローハンさん用で
（きっと彼らは明日のレースから帰宅後に クリス家で春巻きパーティーになるに違いない）
４個を私（わたし）用にしました。
今回は油タップリで揚げずに フライパンにちょっと油をひく程度で焼いてみたんですよ。
焼きすぎて焦げちゃったけど
マスタードが無かったやー と思ってお醤油だけ だけどね。
２つ食べて 2つはスティーブさんに上げようと思ってたんだけど
我慢できなくて４つ全部食べちゃった！ (・∀・)
やっぱ美味しいわ 春巻き。
もっと頻繁に作ろう ( ´艸｀)
さて、
明日はキルモア競馬場でジョーディーがレース、
サンダウン競馬場で クリス厩舎からプリンセスがレース、
日曜はバララット競馬場でパンプキンが休み明け初戦の大事なレース、
月曜はウォドンガ競馬場で私の左足を踏んづけたタイガーがレース、
（土曜の馬場が不良ならジョーディーはこっちでレースかも）
火曜はジュロング競馬場でマックがレース、クリス厩舎からはヘネシー（新入り）がレース、
水曜日はゾリアかボンバがムーニーバレーでレース？
というわけで
なんだか毎日レースで見る側としても とても忙しいです ←なんのこっちゃ。
明日は近所のスーパー（ALDI）でスキーウェアが安いんですよ。
ちょっとスキーパンツかスノボパンツ見に行っちゃおうかと思って。
えっ スキーかスノボに行くんじゃないですよ。
真冬の雨天時に着るんです。
ネックウォーマーも４ドル（400円）くらいだったから 買っちゃおう～
スキー用の手袋が 仕事でも使えそうだったら欲しいかもだし
あったかブーツも売ってるのよね。一応ウォータープルーフではあるが
雨ザーザー降りの日にはさすがに履けないだろうけど
真冬に長靴って寒いんですよ！
そうだ、スキーソックスも安売りだったわ。
今日の午前中 ブロ友のあゆさんがスカイプ電話してくれたんですが
（あゆちん ありがとね！）
彼女は寒い日に靴下を２枚重ねで履けるように サイズの大きめの長靴も準備してるそうです。
そうか、その手があったか！(￣□￣;)!!
こんな足なので まだまだ長靴さえも履けませんが
真冬になったら必需品なので 買いに行かないとなー。
さっきね、自分のスニーカーが履けるかな？
と思ったら
小指と薬指までもが圧迫されて 泣きそうになりました。
ヒールの靴なんて、爪先で立つようなものだから
あまりの痛さに悶えました （爆）
明日の朝は調教トラックへ行くんだけども 早朝は雨ザーザーぶりらしいんですよ。
プリンセスにとっては恵みの雨ですけどね。
やっと新規購入したレインコートが役に立つ日が来そうだわ。
ジーンズ濡れちゃうだろうから レインパンツも履いていこう。
こんなんなので
長靴は履けそうにないのでぺっちゃんこの靴を履いていかないといけないけど
足元がびしょ濡れになっちゃうよね。 仕方あるまい・・・
明日は４時起きです！ っていつも起きてるけどね！
やっぱり今朝体験したことは 夢の一部だったのか、
ルビーが私の足元でスヤスヤ寝てたから 彼女は間違いなくあの音を聞いてないんだもんね。
あんなスゴイ物音したらルビーだったらビックリして警戒して起きるもの。
精神的に病んでるのかしら・・・（汗）
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春巻きを作ろう
久しぶりに春巻きを作りました。
私の作り方はこうです。
材料
今回の具は
豚のひき肉、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、干ししいたけ、タケノコ（缶詰）
放置していたスプリングオニオンを使う事にしました (^-^)
野菜を千切りにします
フライパンに ごま油をいれ
ショウガとニンニクで玉ねぎを炒めます
コショウをふっておいた豚のひき肉を投入
お肉に火が通ったら 野菜を入れます。 この時干しシイタケは戻しておきましょう
水を入れてしんなりするまで煮て
ちょっと塩を振っておきましょう
しんなりしたら干しシイタケとその戻し汁もちょっと 入れます
味付け
酒、みりん、しょう油、オイスターソースを適当に入れます
味見して
うん、いいかな？と思ったら
水溶き片栗粉（ここではポテトフラワー）をグルっと回していれて
火を止めて よくかき混ぜて 具の完成 (^-^)
春巻きの皮で巻いて出来上がり～
ちょっと時間かかるけど 作り方は簡単でしょ。
明日の朝、調教トラックへ行って クリスさん＆ローハンさんに届けてきます (^-^)
2個くらい味見用にしちゃお。
多分味はだいじょぶだと思うんだけどな・・・（汗）
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