ミルクチョコハ―ス

以前焼いた事のあるミルクチョコハ―スを今度はヨーグルト酵母で焼きました。

酵母のパンは何がいけないのかわかりませんがいつも盛り上がりが足りないのです。

何だか平べったいパンに仕上がります。

以前イーストで焼いた時の記事はこちらです⇒☆

形の悪さをカバーするべく、これでもか～って位クルミとクランベリーを入れて味でごまかしました。

でもどうして同じ層にクルミとクランベリーがかたまってしまうのでしょうね？

以前焼いた時も納得がいかなかったのですが

もっと薄く伸ばして広い面積に散らばしてから巻いて成型するべきだったのかも・・・

まだまだ修行が必要のようです。

相変わらず出来上がりは変な形ばかりですが、酵母のパンは香りも良いし、何よりも柔かさが持続するのが嬉しいです。