大きな紫イモを使ってパン作り

お嫁さんの実家からのおすそ分けで大きな紫イモを戴きました。

１個で７００ｇ以上もありました

何を作ろうか散々迷った結果、紫色を楽しむことが出来るパンに練り込むことにしました。

成型に結構時間がかかりましたが、綺麗に紫色がでました。

紫イモはスイートポテトにしてからパンの中に練り込んだので甘いふんわりしたパンに仕上がりました。

「イモなんか絶対要らない」と言っていた夫も小豆餡と思ったのかパクリ。

私特に「紫いもよ」とは言いませんでした。