クルミ入りバナナケーキ

いつも焼いているバナナケーキにクルミをたっぷり入れて豪華に仕上げてみました。

先日合羽橋で買ってきた型に入れて初めてのリング型です。

時間が有り余るほどあったので、卵２個をもったりするまで泡だてながらお砂糖を加えて行きました。

すると膨らみ方が豪快

いつもはパウンド型で長方形、それにあまり膨らんでいなかったのですが・・・

裏返してリングのようにお皿に出そうとしましたが、膨らみ過ぎて表面がデコボコで無理でした。

仕方なくせっかくのリング型を無視して不安定な状態でお皿に載せてサーブ。

何とも不格好な円盤型のバナナケーキの完成です。

渡英準備の一環で、私の学生時代からの親友から英語指導を受けている孫たちの所へ持参し、皆で美味しく戴きました。

香ばしいクルミがたっぷり入っていて大好評でした。

先日Cottaで製菓材料を大量買いしてしまったのでナッツ、フルーツ類も心おきなく使っています。

又せっせとパン作り、お菓子作りに励まなくてはo(〃＾▽＾〃)o