コブサラダ

昨年の秋に行ったカリフォルニア州サンノゼのレストランで食べた　Ｃｏｂｂ　ｓａｌａｄ。

真似して作ってみようと思いながらついつい先延ばしになっていたのですがやっと実現しました。

グリーンサラダの上に何が載っていたか思いだし、ありたけのものを載せてみました。

ドレッシングは玉ねぎの擦りおろしがたっぷり入ったフレンチドレッシングです。

実際にサンノゼのレストランで食べた時の記事はこちらです。⇒☆

今回はカリカリベーコンの代わりに厚切りハムを使いました。

お店の繊細なプレートとは似ても似つかぬ雑な盛り付けですが、

これ一品でも充分おかずになるボリュームたっぷりの美味しいサラダです。

今までさほど好きではなかったブルーチーズがこのサラダに入るととても美味しいのです。

因みにＣｏｂｂとはこのサラダを初めて考案したＣｏｂｂさんの名前に因んでいるそうです。