美味しい秋トマトを丸かじり

しつこかった残暑も静まり、ようやく秋である。秋の味覚と言えばサンマに松茸、柿、栗、サツマイモなどが挙げられよう。そして俺はそこに、ぜひともトマトを加えたいのだ。

トマトは今では一年を通してスーパーで手に取ることが出来る。しかし夏のトマトは甘過ぎて固さがなく、冬のトマトは固過ぎて甘さがない。そして甘さと固さ、双方を程良く兼ね備えているのがこの時期のトマトなのだ。皆さんにも美味しい秋トマトを、そのまま塩をかけて丸かじりして頂きたいのである。