イギリス料理について

一般にイギリス料理は不味いと言われる。しかし果たしてそれは本当だろうか。否、ローストビーフとサンドイッチと英国風カレーだけでも世界覇権さえ狙えると思うのだ。

特にローストビーフの絶妙なレア加減はまさに感嘆に値する。あれは言うなれば肉の刺身だ。あくまで素材の質で勝負する日本人にあのような牛肉の調理が出来るだろうか。