本当は「栄昇らーめん 匠」に向かっていたんですが、車で北上
してたら偶然脇を通りかかってしまいました。実は必勝軒、これだけメジャー
なのにもかかわらず、私未訪だったんですよね
いついっても混んでる
いついっても混んでるので敬遠していたきらいもあるんですが、今日はたまたま休みだし、
今度こそ行くか！ってことで必勝軒に急遽行き先を変更しました。
この店ももはや説明不要なんでしょうね。調べてみたら
２０００年開店みたいだから創業１７年？
老舗であることはもちろん、千葉を代表する名店にな
っている印象です。店主さんは東池袋と永福の大勝軒
の両方で修行した経歴を持ってるとか。どっちかはよく
聞くけど、両方は珍しいですよね。
店に着いた時点で、店前には既に９人待ちの状態。
「ま、今日は休みだから気長に待つか。」とゆったり座り。
絶対、仕事中だと来れない店ですね、ここは。
どうやら曜日ごとに味が変わるみたいで今日火曜日は
「バランススープ」って書いてます。必勝軒と言えばつけ
麺のイメージあるけど私はラーメン派なんでここはラー
メンで！
しかし、待っている間、やけに店主らしき人の話し声が聞こえ
てくるのに気づきました。テンション高い店主さんってことは聞
いてたけど、えらい勢いでしゃべり続けてるぞ（笑）私はどっち
かていいうと食べる時はじっくり味わって食べたい派なんでこ
の芸風（？）はちょっと苦手かも・・・・。
待つことしばし、２０分くらいで入店。
ラーメン＠８５０円にしました。写真じゃちょっと分かりづらいです
けど、二玉入っててけっこうボリューミーです。
麺は中細縮れ麺で、自家製だそうで食べやすいです。
どこら辺がバランススープなんだ？と思って啜ってみると
予想と違って、まろやか～な味。ま、豚＋鶏ベースで魚なんで
しょうけど、まろやかでコクがある！美味しい！
麺は当然スープに合うのでこれがまた箸が止まらない。
二玉でちょうどいいってくらいあっという間にたいらげちゃいま
した。メンマが柔らかかったのとチャーシューが美味いけど
若干薄めにスライスしてあったのが寂しいかな（笑）
あとはやっぱ店主さん、ずっと一人で話してましたね。
しゃべる、しゃべる。一人ワンマンショー！？
でも、なんか店主さん、サービス精神旺盛っていうか気を
使う方なんでしょうね。体調のこともあって、今まではバイト
君しか雇ってなかったけどこれからは後継者としての弟子
を取りたいってなことを話してました。
もうひとつびっくりしたのは裏メニューなるもの存在する
こと。「裏メニューの方、お待たせしました！」と店主さんが
アナウンスしたんで「なんだ、なんだ？」と思ってたら
バーナーで鮭を焼いて、魚のムニエル（？）がお客さんの
ところに運ばれてきました。それこそ昔懐かし「欧米か！」
って突っ込みたくなる裏メニューでした
てことで、土曜日の杏樹亭に続き、老舗の底力をまざまざ
と見せつけられちゃいました。やっぱり人気店って単純に
美味しいですね（笑）
あえて言うなら店主さんのあのノリについていけない人
がいるかもな～。