タイトルを読めば、千葉のラーメン好きの方なら「ああ、兎に角ね。」って
全員が言うに違いない、それくらい有名な店になりましたね。
平成１７年創業ってことだから今年で１３年目ですか。私が今チャレンジし
てる老舗探訪編に加えてもおかしくないくらいなお店です。
前回、やぶれかぶれについて書いた時に、「１６年で老舗ってどうなの。」
的なご指摘もいただきましたが、このお店ができた時は私はちょうど松戸
に住んでいた頃でそれこそ老舗ってイメージがないんですよね（笑）でも、
このラーメン激戦区の松戸駅周辺でこの年数生き残ってきたのは凄いこ
となんじゃないかな。
うーむ、昼時とはいえ、さすがの並びです。ここのお店の特徴として
女性もけっこう居ますよね。しかも、凄いことに創業当初から並んで
た記憶があります。早い段階で人気出てましたよね。
ホームページ見て思い出したんですが、最初店主さん夫婦でやって
ましたね。今は株式会社として、ららぽーと柏の葉とか茨城の守谷
にも支店があり、セカンドブランドで蝙蝠って店もこの近くにあるし、
絶好調といったところですか
兎に角っていうと、すっかり油そばが有名になってしまいま
したが、あえてここはラーメンを。
ラーメン全部のせ＠１０５０円にしました。
実は４，５年ぶりくらいなんで、味を思い出す意味でも原点
回帰で食べたくなったもので。
これも正直な話、私はギトギトこってり星人なんで兎に角
のつけ麺はどうも「もう一声！」っていうか、もうちょい
こってり感というかドロッと感が欲しいって思ってました。
ここらへん、神田のわいずっていう家系のお店に抱いた
感想と一緒です。これが年を経た今、どう変わるか・・・。
「魚介豚骨」っていうかそれだけでなく、豚や牛とか色々
なスープが合わさってるみたいですね。それを頭にスープ
を啜ってみて・・・。う～ん、美味い。ほんと、深みのある
味です。麺は自家製麺で、それこそツルシコでそこそこ
もっちり感もある。チャーシューとタマゴも薫製といった
ところで味が染みてて美味い！ほんと、丁寧な作りなの
がよくわかります。
で、やっぱり特色としてはサラッとしてる。年数が経った今
美味しいって思うけど、自分の好みかと言われると
間違いなく違いますね。でも万人にオススメできる味。
ここら辺、あとは個々の好みによるとしか言いようがない
ですね。こんど、油そば食べてみようかな。でも、サラッ
となのかな？
一番感心したのはお店の方のオペレーション。無駄な
動きがないし、活気にあふれてる。凄いな、と思ったの
は厨房内でラーメン談義が始まったこと。油の量とか
その他もろもろ論じてて、この店のスタッフはほんと
ラーメン作りに情熱かけてるんだなと思いました。
会社でもなんでも、こういうスタッフが居るところは
伸びますよね