さて、今年の〆ラーメン、どこにしようかとブロ友さんの記事を
見ながら色々考えたんですが、今年の〆は地元愛ってことで
生活圏にあるJR幕張本郷駅付近のこの店にしました。
麺屋よじむです。ラーメン店があんまりないJR幕張本郷駅で
唯一といっていいくらい頑張ってるお店です。
なんだかんだ、創業して３年くらい経つのかな？
ほんと頑張ってます。
〆としてはチャーシュー塩鶏白湯ラーメン＠９８０円です。
このお店っていうとやっぱり鶏白湯ですかね。前回５月に来たとき
は醤油の鶏白湯を食べたんで塩で〆ようかな、と。
まぁ、どこの鶏白湯もそうなんでしょうけど、このトロッとした
感じがたまらないです。今の作り手さんの塩鶏白湯は塩の部分
を前面に出してて、それがいい感じ。
前の店主さん（現オーナー）の方は鶏油？を前面に出してて、
唇がかぴかぴになる位でそれはそれでこってり好きな私向き
だったけど、現店主さんの油抑え気味バージョンの方が良い
かも。麺もスープに合ってて良いけど、チャーシューが小さめ
なのがちょっと残念かな。でも、美味しいです
仕事納めの日に食べに行って、他にもお客さんが何人か
食べてたけど、皆さん落ちついた雰囲気で静かに食べてまし
た。私も一年の終わりの感慨に浸りつつ、ラーメンを啜って
ました。
また、来年も美味しいラーメンと出会えるといいなあ～。
みなさん、良いお年を