今日、久々に千葉そごう内にある山頭火で食べました。うーん、４年ぶりくらい
かな？そごう自体、随分久々な気がします。
それというのも、そごう内で使える食事券みたいなのを貰ったんで、「それなら
久々に山頭火に行ってみるか。」っていうノリで行ってみたわけです。
山頭火というと一昔前は塩ラーメンの有名店というイメージがありましたが、
最近は全国展開に近い形になっていることもあり、チェーン店のイメージに
なってますよね。大元が株式会社アプ・アウトという会社で、発祥の地である
北海道に本社を置き、日本だけでなく、アメリカ、カナダ、シンガポール、
香港、台湾まで進出している模様。このあたり、ちょっと前に書いた田所商店
のパターンに似てますね。しかし、これほどまで手広く展開してるとは知らなか
ったので改めてビックリです。
平日の午前１１時過ぎに行ったんで、全然お客さんが居ませんでした。
これが土日とかだと行列なのかな？前来た時は手前にある椅子に腰かけて
順番を待ってた記憶が。
店に入ると店員さんが３、４人ほどいましたが全員女性。これまた珍しい。
女性だけに物腰柔らかい接客でした。
塩味玉らーめん（９７０円）をチョイスしました。ていうか、食事券自体が５００円券２枚
なのでぎりぎりこれかな、と(笑)頼んだ時に店員のおばさんが「１００円足せば大盛り
ですけど・・・」とささやいたので、ちょっと心が動きましたが「そのまま並でお願いしま
す！」と言い切りました。いや～、やっぱり千円超えは高すぎでしょう・・・。
それにしても、場所代もあるんでしょうけどやっぱ価格帯が高いですねえ。
にこにこ現金払いだったらちょっと考えちゃいますね
まぁ、前に来た時で予備知識はあったんですが、やっぱ量はそれなりですね(笑)
私の守備範囲のぎとぎとこってりと違い、おとなしめな佇まい。ま、たまにはいいか。
これだと、よくわからないので麺を出してみます。
低加水率の中細麺、だそうです。ちょっとごわごわしてるけどスープに
合ってる感じ。ＨＰには改良を重ねた結果、と書いてるのでその成果
ですかね？ちょっと乾麺チックな感じがしないでもない(笑)
あと、スープは美味しかったです。豚骨が入ってるので、塩豚骨という
表現になるんですかね。優しく、意外とコクのある味でした。
あとは具材がチャーシュー、味玉ともどうもボソボソしてて乾いた感じ
がしたのが残念かな？でも全体的には申し分ないです。
コスパが悪いのがなー。場所がらもあるけど「もうちょっと安くならない
？」っていうのが正直な感想だったりします。
チェーン店化してから「味が落ちた」っていう評価も散見されますが
それはちょっと言い過ぎなような気がします。むしろ、チェーン店化し
てマニュアルに基づいて作られてても、ここまで味が出せれば及第点
じゃないかな～と思います。
ただ、小遣いが少ない＋エンゲル係数が高い私向きではないかも