久々にこの店に来ました。
このお店に来るのは記事を見たら４年前になるんですね。
最近、ブロ友さんが家系の記事をよく書かれてるんで、
つい食べたくなりました。
いや、ほんと４年ぶりになるんですね。
このお店は、都内神田の美味しいラーメン店となると
必ず名前が挙がる店です。アド街ック天国にも何回も
登場してるんじゃないかな？
昼間に行ったら既に店外に８人くらい並んでました。
店内がそんなに広くないとはいえ、ここの商店街通る
時見るといつも並んでますね。
４年前の記事を見てもそうですが、家系のカテゴリーに
属すこのお店、私的にはちょっと今いちな印象でした。
一度ノーマルで食べてみて、「う～ん、インパクトない」
ていう印象、二度目に濃いめで挑戦してやっと何となく
魅力が分かったような分かんないような・・・ていう印象
でした。今回、４年経ってみて再度の挑戦です。
私もそれなりに年齢が経って、いろいろ食べて、
また味覚も印象も変わるかも！？
チャーシュー麺＠１０２０円です。
千円オーバーに若干躊躇しましたが、チャーシュー
が美味しい記憶があったので・・・。
味は全て「普通」にしました。
今回、家系ってことでありがちなミスをしないよう、
底からスープをよくかき混ぜてから食べました。
混ざってなくて薄く感じるのは家系あるあるですか
らね。
う～ん、やっぱり濃厚だけどサラッとしてる。
でもなんか４年前には感じなかった味の深みみた
いなものを感じます。これは美味いかも・・・。
なんていうか、インパクトみたいなものはないん
だけど、これはこれでアリな感じがします。
これが面白いことに麺とスープがあんまり連動
してないんだけど、麺、スープの順で交互に
食べれば美味しさはある。
チャーシューはスモークな感じでこれまた独特な
美味しさでした。
後から調べたら、ここの店主さんは家系のお店
ではなく、家系ではないラーメン店で修行されて
からこのお店開いたんですね。
だから、家系のようで家系ではない。
感想の中で「疑似家系」とか「家系ではなく、神田
ラーメンだ。」と書かれてる方がいましたが、それ
の表現が一番しっくりくるかも。
たぶん、これが店主さんなりの解釈での「家系ラ
ーメン」なんでしょうね。
でも、４年ぶりにきて魅力が見えたんで、満足、
満足でした
美味しかったです！
美味しかったです！