皆さんこんばんわ！
今宵も居酒屋で飲んでいますか？
またはお客様の笑顔を見ていい仕事していますか？
このブログをタイムリーに見ているということは
居酒屋に今いませんね。
大丈夫です。
居酒屋が好きならそれでいいです。
さてさて皆さん
淡路島訪問記は最後です。
里農園さんを見学させて頂き、
感動冷めやらぬまま
食事へ連れて行ってくれました。
昼間っからすみません。
淡路島の地元で創られている日本酒です。
純米酒を頂きました。
美味い！
写真はありませんが、
かんぱち、鯛、あと忘れましたが、
お刺身3点盛りを頂きました。
こりこり感があり、美味い。
鮮度が非常にいいです。
いや～いろり家より美味いんじゃないか？？？？
そしてこれ！
海鮮鍋です。
火を使いません。
火を使わずに、熱々の石がこのなべの下には敷いてあります。
そこへジュ～っとお湯を注ぎます。
そうすると石がじゅわ～となり、鍋がぐつぐついいだします。
鍋の中には汁は入っておりません。
完全に蒸す感じです。
即効でした。
いか、たこ、スズキ、そして野菜が入っております。
途中で、明石たこと淡路島の玉ねぎとのバター炒めが
出てきました。
やわらかいたこと甘みの多い玉ねぎ
最高です。
そして最後にタコ飯。
これもやばいです。
この店住宅街のど真ん中にあります。
いい店でした。
近年、淡路島も年々人口が減っており
街中の居酒屋は軒並み閉まってきているそうです。
居酒屋が職業の私としては、寂しいです。
余裕があれば、居酒屋を出して活性化したい気もします。
がんばれ！居酒屋！がんばれ！ニッポン！
これも写真はありませんが、
せんべいの専門店がありました。
もちろんタコせんべいがメインです。
日曜日とあってか、観光客でいっぱいでした。
その帰り道で
道の駅で
作っていた
タコせんべい
生だこが味付けされ
片栗粉を付けられ
高温のプレス機へ
あ～種が～プレスされてしまう～
間違えた・・。
種じゃなかった・・。
見たとおり
タコせんべいです。
せんべいと言うほどせんべいらしくはありませんが、
注文するとその場で創るおばちゃん。
たこの気持ちを考えると・・・。
熱かっただろう・・・。
プレスされ苦しかったろう・・・。
と言いながらも美味いと言いながら食ってしまいました。
おそるべし淡路島！
里さん！
本当にありがとうございました。
玉ねぎに感動！
みかんに感動！
里さんの人柄に感動！
刺身に感動！
アイデア鍋に感動！
そして・・たこに感動！
プレス機に感動！
滞在時間はわずか5時間程度
非常に濃い5時間でした。
淡路島の極上玉ねぎは、いろり家東銀座店と西新井店でで食べられます。
西新井店
東銀座店
それでは皆さん今日はこれぐらいにして
今日も明るく楽しく元気よく！!
