玉ねぎ！

猛暑が続きますが、皆さん熱中症は大丈夫ですか？

私は最近水筒を買いまして、これが優れもので

氷を入れて飲み物を入れておくと、最低でも5時間以上は氷が解けない！

これを飲んで水分補給をしてしのいでおります。

さてさて、先日炊き出しに行った話はたくさんしましたが、

その前日に、6月に行った淡路島の里農園さんの里さんが

東銀座店にご来店いただきました！

嬉しいですね～

生産者さんが店に来てくれると本当に嬉しいですね。

下の写真はいつもいろり家に送ってくれる

極上の玉葱です。

見てくださいよ！

この艶

しかもきれいに並べてくれている。

毎回磨いてくれているんですよ!

もう感動です。

そんな極上の玉葱ですが、淡路島では有名な吊るし玉

この方法でやっている農家さんは減ってきているようです。

しかし、里農園さんは違います。

この中から極上の玉葱になるのは

2割程度

里さん言い方悪くてすみませんが、

たかが玉葱されど玉葱

この玉ねぎは違います。

一度食べてほしいです。

インターネットでも買えます。

いろり家でも食べられます。

ぜひ一度！

それでは今日も皆さんご一緒に！

明るく楽しく元気よく！

飲食店としての役割

いや～暑いですね～

ビールが美味いですが、こう暑いとどうなんでしょうね～

ビールサーバーが暑さでいかれちゃいますかね～

サッポロさん宜しくお願いします。

さて、昨日炊き出しと花火のことをご報告しましたが、

弊社の考え方ですが、

美味しい料理を食べて頂き、喜んでもらう

私たちにできる事はこれぐらい

最近では被災地の方に「何が食べたいですか？」

と聞いています。

実際、炊き出し中は営業と一緒です。

提供時間が遅れないように

美味しいもの妥協せず、食べてもらえるように

そして、ありがとうをもらう

ただし、お金は頂かないです。

当たり前ですが。

そのありがとうの重さが非常に大きいです。

弊社メンバーにはそこを感じてもらいたい。

「ありがとう」どれだけ飲食店にとって大切なことかを。

ありがとうには心がないとダメなんです。

言う意識を持つことも大切

でもありがとうを心で感じる方がもっと大切なんです。

それを教えてくれるのは炊き出しです。

お金をもらわないからって偉そうにしてはいけない。

謙虚に食べて頂くという心をこめて

それが飲食店の役割なんじゃないかな～っていつも思っています。

暑いですが、今日は私も営業頑張ります！

いろり家　東銀座店でお待ちしております。

それでは皆様ご一緒に！

今日も明るく楽しく元気よく！

日本の未来を信じて今こそ立ち上がれ～

居酒屋をこよなく愛する皆様

すみません・・・・。

いまさらご報告致します。

先日、といってもだいぶ前になるのでしょうか・・・。

7月26日に炊き出し＆花火大会のイベントを南三陸町で行ってきました。

目的は、僕たちにできる事を考えた末の案

仮設住宅へ入るのは嬉しいことばかりではなく

しんどいこともたくさんあり、

避難所の人たちも多くの不安を抱える中

僕たちは、勇気と希望と心の繋がりを届けるために

追悼と未来のために

イベントを開催しました。

まずは、夏祭り風に炊き出し

最近定番になっている屋台風です。

皆さん

今回はお酒もあり楽しんで頂いております。

夜にはこの花火！

きれいです。

今まで見てきた花火の中で

一番少ない数ですが・・・・。

一番感動しました。

何故なら、

南三陸泊り浜地区の皆様が喜んでくれたこと

元気をちょっとでも与える事が出来たこと

そして、分かりにくいでしょうが、こんな偉業を達成させてくれた

最高の仲間に巡り合えたこと

伝えづらいですが様々な事が走馬灯のように浮かび

花火が上がった瞬間は、

「本当に上がっちまったよ～」

と叫び

おとひこさんと号泣・・・・。

そして、なんと泊り浜地区の皆さん、僕たちボランティアスタッフの総勢200人ぐらいでしょうか？？

終礼をし、記念撮影

なんという感動の結末

伝えづらい・・・・。

僕は思います。

僕たちのやったことはごく一部の被災者の方にしか

勇気や希望を与える事は出来なかったかもしれません。

死者15000人を超え、いまだ行方不明者5000人という大惨事

そのごく一部しか僕たちには・・・。

でも

思いました。

たとえ一部であっても

この人たちと一生繋がっていたいと

被災者とボランティアの関係だけではなく

人と人との繋がり

相手を大事にする心を

僕は学んでいます。

一生を通じてできる事を少しずつ

次回はイベントはしません。

細く長く無理せず

続く・・・・。

今宵も明るく楽しく元気よく

最近サボってしまいすみません

炎天下の中

孤軍奮闘する居酒屋の皆様

暑い中居酒屋へ足を運んで下さるお客様

こんな世の中で我々に目を向けてくださる業者様、生産者さん

本当にお疲れ様です。

あきらめるな！

こんな時間に失礼します。

何故失礼かと言いますと、

居酒屋が絶好調の時間にパソコンに向かっている自分が

なんともせつない気がして・・・・。

今日はブログ2回目の更新

どうしても見てほしいものがあって・・・。

下の写真は、うちのメンバーがどこからか持ってきたポスター

がれきの前に立つ方は、おそらく漁師さんでしょうか？？？

見えづらいと思うので書きますが、

「諦めるな、と帆立が言う」

こう書いてあります。

私は被災者ではありませんが、

勇気をもらう一言である。

これが店に貼ってあります。

これを見るたびに

「俺は何してんだ！」

そう奮い立たせる

正直どんな偉人の一言よりも

勇気をもらえる

下の写真はいろり家の看板メニューである。

東銀座店にも西新井店にもある

ある市場関係者が書いてくれた

小名浜　伴助

干物のブランドである。

お客様に言われる時がある

「小名浜は福島でしょ」

遠慮しときますって・・・・。

悔しい・・。

山形牛を使っている東銀座店

「放射能騒動は大丈夫？」

大丈夫です。

しかし、山形牛の生産者は

「・・・・・・・。」

悔しい・・・。

頑張って売ります。

マスコミに負けんように！

台風が！

でも負けずに

今日も明日も明後日も

明るく楽しく元気よく！

<< 前ページ次ページ >>