居酒屋で働く皆様、居酒屋ファンの皆様
居酒屋の倒産件数が過去最高ですが、
それでも繁盛店を作り、
それでも居酒屋は日本の大切な文化であり、
居酒屋が日本を元気にする
そう本気で思ってやまない皆様
こんばんわ
本当にお久しぶりのブログです。
読む人もどんどんいなくなり、
さみしい限りですが、地味に頑張ります。
そんな中、わがいろり家東銀座店の社員
私の師匠でもある岡崎君が、区切りのライブを行ったそうです。
区切りとは、音楽を辞めるわけではなく
充電期間になるそうです。
彼を見て思いました。
音楽も居酒屋の営業も一生懸命です。
両立するのは難しいかもしれません。
音楽でメジャーになれば、
居酒屋はできません。
それでも、好きな事を一生懸命やっている姿は
どんな姿であれかっこいいですね。
私は彼から楽しむことを学びました。
本気で人生を笑いながら一生懸命生きる。
かっこいいですね。
明日以降は、最近の私の状況を2月分だけ分けて報告します。
それではみなさんご一緒に！
今週も明るく楽しく元気よく！
居酒屋が大好き、飲むの大好き、喋るの大好き、語るの大好き、笑うの大好き、
居酒屋料理が大好き、などなど居酒屋ファンの皆様そして居酒屋をこよなく愛し、働く皆様今日も一日お疲れ様でした。
今日で居酒屋甲子園エントリーが終わります。
あと30分ですね。
エントリーした居酒屋さん！
共に成長しましょう！
もちろん、そんな居酒屋を応援してくれる皆様
応援ありがとうございます。
ことしもたくさんの店舗さんがエントリーして下さりました。
本当に感謝します。
そして実行委員の皆様、そして松田理事長！
本当にお疲れ様でした。
これからが本当の勝負ですね。
そんな中、参加してくれませんか？共に成長しませんか？と店舗さんへ電話をかけていました。
今日はそんな一日でした。
そんな中で感じたことです。
私自身、居酒屋甲子園に対して協力があまり出来ず残念でしたが、電話越しに断れた方の
数名が様々なことで悩んでおりました。
しかし、決して後ろ向きではなく、前向きに繁盛店への道を探っているように思えました。
私も同じです。
今後は東京で勉強会も復活します。
今回参加はしませんでしたが、「勉強会は参加するよ」の声も多く
第6回には繋がりませんでしたが、第7回に向けて好発信できるような気がします。
1年かけて参加店舗というより、「共に学び、共に成長し、共に勝つ」メンバーが増えれ
ばと思っております。
宜しくお願いします！
追伸
ウィルウェイの金村社長！
私は金村社長が参加してくれる意志に本当に嬉しく思っています。
金村さんのような教育者に認めてもらう事は非常に光栄です。
ありがとうございます。
大谷さん！
あなたにも感動しました。
大谷さんの頑張りに動かされました。
ありがとうございます。
それでは皆様ご一緒に！
明日も明るく楽しく元気よく！
1月も最終日
寒波にも負けず、居酒屋で奮闘している皆様
そして寒波など関係なく、居酒屋で飲んでいる皆様
本当にありがとうございます。
皆様が居酒屋を進化させます。
そして居酒屋が人類を笑顔にさせます。
最高です。
さてさて皆様
ついにこの日がやってきました。
それは居酒屋甲子園エントリー最終日です。
明日までです。
エントリーしていない方ぜひ参加してください。
居酒屋甲子園ＨＰです。
弊社のマックスコーポレーションでは、居酒屋甲子園にもちろん参加しております。
なぜって？
それは、居酒屋甲子園が我々とって成長への近道を示してくれているからです。
勉強になり、そして想いを共有し、さらにモチベーションを上げていくからです。
全国には実行委員が150人もいます。
私はその一人です。
私は実行委員の方の149人から学びを得ています。
授業料は無料です。
いや、1店舗当たり35000円です。
しかし、年間であり、覆面調査が2回入るので売上がたちます。
よって、正確には20000円ぐらいでしょうか。
ならば参加しましょう。
本大会以外でも勉強になりますからね。
詳しくは私まで質問頂ければ幸いです。
今年は弊社も頑張って1000店舗を超える参加の中から、上位に食い込むように狙っていきます。
獲れるかどうかは別として、参加し意識を高めれば壇上に立てなくても、我々は成長できます。
だって、居酒屋甲子園の壇上を目指すという事は、いい店をつくろとしているの同じだからです。
3月から始まります。
準備万端にしていきますよ！
マックスのみなさん！
すみません・・・。内輪の話で・・・。
さてさて2月も寒いですが、明るく楽しく元気よく！
深夜に仕事が終わり、外に出てみると「寒みぃ～なぁ～」と感じながらも、
「今日もえ～仕事したかな～」と改めて居酒屋という仕事に
誇りを感じている居酒屋おバカな皆様いつもいつもお疲れ様です。
みなさんの頑張りが日本を変えます。
さてさて、皆様！
私の親友である、おとさんをご紹介します。
先日、いろり家東銀座店へアルバイトのメンバーを引き連れて
やってきました。
なんでも勉強しに来たとか。
うちもまだまだですがね・・・・。
そんなおとさんが当店名物のいくら飯こと船上めしを食べて頂きました。
「よいしょ～よいしょ～」
楽しんでくれたようです。
ボケていてすみません・・・・。
おとさんの店のメンバーは全員アルバイト。
しかしながら、私の眼にはこの子たちの目が輝いて見えて仕方ありませんでした。
話していることも、非常に前向き、そして人の話を素直に聞き入れている。
反省しました。
純粋だ～！
私の腹の中が黒く見えました・・・・。
初心忘るべからず
もう一度原点へ
それでは皆様寒さをふっ飛ばし！
今日も明るく楽しく元気よく！！
■2011年1月25日 関東地区（東京） 古田土会計事務所会議室
【内容】サンクスプラス桝本氏・鳥番長岩田氏・一歩一歩大谷氏パネルディスカッション
OHANA松田氏講演
http://www.izako.org/upload//2011/01/12/20110112214733.pdf
居酒屋で働くみなさん！
そして居酒屋をこよなく愛する皆様
さらに、飲食で働くみなさん
さらにさらに、なかなか広い銀座の皆様
寒い中、冬型の天候の中、雪が降っている地域の皆様
本当にお疲れ様です。
1月はどうですか？
いい仕事してますか？
さてさて、皆様
特に居酒屋の皆様
1月31日をもって第6回居酒屋甲子園のエントリーが締め切りとなります。
エントリーしていない居酒屋さんは、早めにお願いします。
居酒屋甲子園の理念は
共に学び、共に成長し、共に勝つ
です。
覆面調査は最低で2回しか入りません。
しかし、裏テーマでは共に共有するということもあります。
特に実行委員になると、本当に大会だけではなく
たくさんの学びと共有があります。
現にうちの店は、全国の食財を仕入れています。
その仕入れができるのも居酒屋甲子園のおかげです。
学びに関しても同じで、たくさんの仕組みなどをを取り入れたりもしています。
さらに、私が今後進めていく東京の勉強会は居酒屋甲子園を主体として
毎月開いていきます。Ｓ－1グランプリの理事の方にもご協力いただきます。
よって、飲食が少しでも活気溢れる業種になるためには、横のつながりも大きく必要ではないでしょうか？
うちなんて、今は無理だよ。
って言わないでください。
毎月学びの場があれば、参加費なんて安いもんです。
教育費はそもそも高いです。
しかし、居酒屋甲子園はＮＰＯ法人です。
お金は対して掛かりません。
交通費と場所代一人1000が最大でしょう。
安いですよね。
そんな事をするなら、別の費用にお金をかけるのもいいですが、
悪い時こそ、良い時こそ、一歩踏み出して、
世界を広げていくものではないでしょうか？
みなさん共に勝ちよしょうよ！
共に勝ってこそ強い業種となり、
強い企業となるのではないでしょうか？
1月25日(火)に居酒屋甲子園東京勉強会があります。
ぜひ参加してみてください。
詳細は下のＵＲＬをぽちっと！
エントリーの仕方がわからない時は、
ＨＰを見てください
■2011年1月23日 千葉フードリーム
【内容】赤塚元気氏講演
http://www.izako.org/upload//2011/01/14/20110114113949.jpg
■2011年1月24日 関西地区 （神戸） 神戸新聞松方ホール
【内容】関西地区上位店舗取組み発表・第5回優勝 炎丸深見氏講演
http://www.izako.org/upload//2010/12/13/20101213144730.pdf
■2011年1月25日 関東地区（東京） 古田土会計事務所会議室
【内容】サンクスプラス桝本氏・鳥番長岩田氏・一歩一歩大谷氏パネルディスカッション
OHANA松田氏講演
http://www.izako.org/upload//2011/01/12/20110112214733.pdf
