銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日 とり鉄もやってるよ! -11ページ目

銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日 とり鉄もやってるよ!

銀座で居酒屋やってます。他には、池袋と浜松町にとり鉄があり、西新井には原点であるいろり家西新井店があります。
そんな居酒屋会社の現場監督です。経営方針は放牧経営です。ではなく、信じて任せる、個人を尊重した経営です。

桜の季節となり、満開のさくらを見ながら通勤し、

深夜桜でも見ながら一杯やろうかと思っていたのに

今日は突然の雨。

居酒屋で働いている以上昼間の花見は無理かな~と嘆かずに

今日も元気で働く居酒屋マン、そして居酒屋ファンの皆様

お疲れ様です。



さて、冒頭の文とは裏腹に

私、花見に子供達を連れて行ってきました。


満開です


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


そしてはかない命の花はきれいですね!

銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


さくらの木の下で


息子と娘とさんざん遊びました!





そして、帰って県議会の選挙へ


私、埼玉県民のため渡邊美樹さんに投票できません。


すみません。



先日私は行けなかったのですが、渡辺美樹さんを囲みながら

花見をやったそうです。



理由は、やはり自粛自粛ではなく、

経済を動かすためにも

花見をやろうじゃないかということらしいです。


賛成です。


東北の地震で多くの方々が亡くなられ、

多くの方々が被災されています。

今は、生きるか死ぬかを脱し、生活することに必死です。

いずれ、仕事というキーワードが出てくると思います。


そんな時に経済の中心である東京が活性化されていないと、

東北などからの労働者を受け入れることができません。

弊社もそう簡単には受け入れることはできません。

そのためにも出店しようかと・・・・。



助成金や、融資など様々な施策がこれから行っていくでしょう。

しかし、その前にそもそもの経済を動かさないといけませんね。


居酒屋は自粛ムードでいささか影響があります。

でもこんな時こそアメリカ的に楽しむチャリティーで盛り上げ

なおかつ日本復興の力になれればと思います。




銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日



それではみなさんご一緒に!

明日も明るく楽しく元気よく!





居酒屋をこよなく愛し、そして居酒屋は元気が出るところと認識し、

居酒屋で働き、居酒屋へ行く皆様

お元気でしょうか?


私は元気です。少々睡眠不足ですが・・。

明日には解消し元気になっています。


さて、昨日宮城県南三陸町という震災そして津波のど真ん中へ行ってきました。

目的は、皆様の役に立つため、そして現実を見て多くの方々に伝えること、

さらには、何か自分にはできないか?と考えて行くことができなかったけど

応援して下さる皆様の代表として。


そこで、南三陸町へ「炊き出し」へ行ってきました。


北千住の居酒屋チームと東京レッツ会からと居酒屋甲子園メンバーと

総勢30名で。

銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日

ハイエースのロングを借りて。



宮城県でアテンドして下さったのは

「とどけ隊」というボランティアの方です。

様々現実を教えて下さり、どこで炊き出しをするかも案内して頂き、

そして、被災者の方々への厚い支援をしている方々でした。

本当に頭が下がる想いと、自らが被災者なのに、自分ではなく

被災者の人への想いが強い人でした。



まずは、お客様や業者様から集めた物資を倉庫へ

これだjけ集まっています。
銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日

ここから被災地へ足りないものをしっかり選んで運んでいるそうです。


会津通商さんの倉庫を借りているそうです。


そこから、約2時間半かけて被災地へ

そこで見た光景は想像を絶するひどい状態でした。


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日

銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


がれきで道路以外は足の踏み場もありません。

道路は自衛隊が先に復興させました。


今もこのがれきの中に埋まっている方がいるかもしれません。



銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


なにもなかったわけではありません。

家がたくさんあったのです。



銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日  


自分の家があったがれきへ何かを探している人もいました。


TVではアルバムを探し当て、思い出を掘り起こしている人もいたそうです。


一瞬にして全てを失い、一瞬にして当たり前が当たり前でなくなる現実がそこにはありました。


声が出ません。


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


これは仙台銀行です。


震災津波後に金庫から4000万円を盗んだ人がいたそうです。

どうしてでしょう?


変な話そのお金を被災者のために使うことを祈ります。


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


残っている家は全て高台

しかし、推定10メートルぐらいは津波が襲っているように見えました。


どこの集落へ行っても同じ光景です。


本当にここに町があったのだろうかと疑ってしまうほどでした。



私たちはその被災地を抜け

南三陸町歌津地区のつつじ苑という老人ホームがある

避難所へ行き炊き出しをしました。


北千住チームは豚汁を

我々レッツ会チームは焼き鳥を焼きました。

焼き鳥は1000本です。


この量を約1時間もかからないうちに10人がかりで串に刺してしまいました。


一人の力は小さいけど、たくさんの人が集まれば何でもできますね。



銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日

これは600本ぐらいです。

別部隊で何百本か刺しています。



そして炊き出し。


豚汁食べさせて頂きましたが美味い!

焼き鳥も炭での焼きたては美味い!


そんな美味しい暖かいものを食べてもらいたい。

子供たちが美味しい!って言いながら食べているのを想像しながら

創りました。


写真は、焼くのに夢中になって撮っていません。


別部隊の深見チームも喜んでくれたよと行って帰ってきました。

我々もたくさんの人達に喜んで頂きました。

子供達も喜んでくれました。

嬉しかったです。

心が洗われた気がしました。




来てよかったと心から思い、そして被災者の人達の力にもっとなりたいと

思いました。

印象に残っているのは、一歳になる子を抱えて焼き鳥、豚汁を取りに来てくれた

お母さんが言っていました。

「一歳になるんだけど習わしのおもちを背負わせて転ばせてやれんね~」

と言っていました。

どう答えていいかわかりませんでした。

「一歳の誕生日おめでとう」って声をかけるしか・・・。



本当に一生に一度あるかないかの大きな勉強をさせて頂きました。

そして、被災者なのに支援しているとどけ隊のリュウヘイさん、八尋さん本当にお疲れ様です。

大変なのに私達の想いを汲んで頂き、本当にありがとうございます。


これから、継続的に何かできるかを考え、選択し、忘れ去られないように伝えていきたいと

思いました。



長くなってしまいましたが、来月もできるなら行こうかと思っています。


失礼な言い方かもしれませんが、東京はましです。まし過ぎます。

そんなのに買いだめ?詐欺まがいなこと?経済がおかしくなる?売上が悪くなる?

自粛ムード?花見だめ? なにを言っているんでしょう?


今こそ、人の役に立ちたいという日本人の精神とハングリーに立ち上がることを胸に

今できること、いや今できる事を超えて生きなければならないと切に思いました。



それではみなさん今週も明るく楽しく元気よく!

被災者のために被災地のために日本の未来のために!

















おはようございます!

初めて朝っぱらからブログを書きます。


朝から元気な居酒屋が大好きな皆さん

朝はまだまだ寒くてしんどいですね~

でも被災者の方に比べたら・・・・。



さて

昨日私はいろり家の東銀座店の現場に入りました。

一人風邪で倒れ、さらに人件費削減のため一人少ない状況


なんと、一時的に満席になりました。

4人で・・・・。


4人ともベテランの社員

忙しさに頭の思考回路が一線を越え

「うぉ~!」と叫ぶぐらいの忙しさなのに

へらへら笑ってしまう。


でも目はそれぞれ相手の動きを見て自分のポジションをこなしながら

フォローしあっていく。

何故だが、人数が少ない方がスキルが120%発揮できる。

助けあう。


こういった訓練はある意味必要なんでは?


そして結束力が高まる。


震災でしんどいですが、

今こそチャンスに捉える事も

多いのではないでしょうか?



それでは朝から全開に

今日も明るく楽しく元気よく!






震災でお疲れの皆様


そして被災地の皆様


心よりお見舞い申し上げます。


弊社は居酒屋4店舗をやっていますが、

いまだかつてない窮地ですね。ガーン

しかしながら、被災地の方々のほうがもっと窮地です。


そんなわれわれが負けているわけには行かない。

我々が元気でないと弊社の居酒屋に来てくださった

お客様を元気にすることはできない。


頑張って踏ん張って元気に!メラメラ



さて、弊社の事務所は築地にありまして

店は築地の近く、東銀座にあります。



よく築地市場には行くのですが、

震災後は何度か訪ねました。


そこにはいつもと変わらない市場がありますが、

ものはほとんどが西日本からの商品が多く

東日本のものはまったくありません。


それはいいとしても

商品が余っています。

大量に。


そもそも飲食店の売り上げが最悪ですからね。


しかしながら、関東は食料が少ないといわれている。

実際スーパーなんかにはスカスカの状態が多い。


つまり、加工品は売れるが、

原料は売れない。


市場なので一般の人は少ないでしょうが、

市場の商品を我々飲食店が調理し

しっかりと売っていかないと原料はロスとなっています。


今この現状で・・・・。



今消費者が欲しがっている物をきちんと理解して

食材が捨てられることのないように、

もちろん我々も商売として成り立つように

経済を動かすという意味でも

きちんと取り組んでいかねばと

思う今日この頃です。




それでは明日は祝日ですが、

チャンスな居酒屋さん頑張ってください。にひひ

休日な居酒屋さん火曜日から

踏ん張っていきましょう!グッド!



それでは皆さんご一緒に

今日も明るく楽しく元気よく!アップ







震災で本当に苦労している皆様

被災者の皆様

心よりお見舞い申し上げます

そして、今は正直厳しい状況であるが、負けずになんとか踏ん張って

明日への活路を見出している居酒屋人の皆様

お疲れ様です。

皆さん頑張りましょう。



この文章を読みながら

「お前もや~!」

と言ってくれた方、謙虚に頑張ります。




今日久しぶり?1カ月ぶりですが、S-1の影の立役者に見えますが、実は全体のプロデューサーである

橘氏にお会いしました。



この方、

失礼ですが変態です。

飲食変態です。

サーバー変態です。




なにが?

と聞かれて、短くは言えません。

言うと本当に長文になります。

この人を題材に本でも出そうかななんて

冗談にも思ってしまうほどです。


今日お話しして

私なりのキーワードを上げますと

「ベースの大切さ」

「食の進化と広がり」

「ピカピカにする」

「何やら楽しみなFC」

「現場に答えがありすぎる」

「S-1」

「退路を断った時の輝き」

「経営者として必要な要素」


こんな感じでしょうか



今日はひたすら感動と勇気

そして、今何をやるべきか

具体的に教えて頂いていませんが

自分なりに考えつきました。



なによりも、正直4月以降の来期の施策に

本当にわくわくしていた矢先の震災。

正直、頑張るつもりではいましたが、ショックは隠しきれず。


しかし、100%吹っ切れた気がします。

しんどいですが、本当の意味で前を向くことができます。




それでは皆様

明日もいや今日も明るく楽しく元気よく!