私、エンドウ豆が大好きで大好きで
採れたての柔らかいグリーンピースをたらふく味わいたいと
初めて庭に植えました
鳥に食べられちゃうと聞いたので
ちゃんとポットに入れて室内で育てて
本葉が出て庭に植えました
しかしですねー庭には大量に
カラスノエンドウが…
正式名称はヤハズエンドウ
道端にも生えてるこの草です
ウサギの食料として売ってた
エンドウとそっくりでさ
「雑草を抜くつもりで大事なえんどうまで抜いちゃいそうだよ」
という話を友達にしていたら
「それ、食べられるんだよー」と聞いて
早速若芽🌱をかき揚げに
サクッと揚げたいので
米粉利用しました
えええ❣️めっちゃ美味しいんですけどー😍
天汁に大根おろし用意したけれど
何もつけなくても美味しい
ただ、なるだけ茎は取り除いて若芽に選んだりしてたら
ちょっと時間かかった(-_-;)
噛み締めるほどに香ばしい豆の味がするよ
また揚げようっと
今まで邪魔だと抜いて捨てていたけれど
緑肥作物としてそのまま土にかえすほうがいいんだねー
干して炒ってからすのえんどう茶も
作れるようなのでGW挑戦してみるかな