インスタで
三重県 渡辺手延製麺所さんの
四日市まぜめんモニタープレゼントに当選し
手延べひやむぎ
九鬼産業さんの
濃厚純ねりごま黒
セットで届きました
九州出身なので
ゴマと言えば九鬼さんだったのよね
ありがとうございます
知らない人はいないほど
全国区で人気になった
四日市グルメの「とんてき」に続く
新たなご当地料理を生み出そうと
商品化もされた
「四日市まぜめん」
ですが…
中京テレビ「前略、大とくさん」で
『美味しいけど知名度が（全く）ない』
という括りで放映されちゃったそう😅
いやいや！
これを機に盛り上がっていきますように
「四日市まぜ麺」は
５つのルールがあります
大矢知金魚印手延べひやむぎ
九鬼産業の純ねりごま黒
肉みそを使うこと
野菜をたっぷり使うこと
冷製で提供すること
さっそく1品作ってみました
カレー風味の豆乳
四日市まぜめん
作り方
2人前
〇大矢知金魚印手延べひやむぎ1袋
書かれている通りにゆでて
しっかり氷水で麺をしめておく
〇スープ
成分無調整豆乳400ＣＣ
九鬼産業濃厚純ねりごま黒大匙2
＊鶏がらスープ大匙１＊カレーパウダー大匙1
（＊は少量のお湯で溶いておく）
全体を混ぜ合わせて
食べるまで冷蔵庫で冷やしておく
〇肉みそ
豚ひき肉200ｇ 玉ねぎ1個
味噌大匙1 カレーパウダー小さじ1
ごま油少々
チューブのニンニク、生姜…お好みで
玉ねぎは荒みじん切りにし
ごま油をひいたフライパンで炒め
豚肉、（好みでニンニク、ショウガ）
カレーパウダーを加え、
火を止めて味噌を加えよく混ぜ合わせる
〇トッピング
お好みの野菜や半熟卵
今回はにんじん、大根、キュウリを
スライサーで細くカットしたもの
カットしてあった紫玉ねぎ
（これはもっと細くカットすべきでした
）
青紫蘇、ミニトマト
器に茹で冷たくしたひやむぎ、
スープをかけ、好みの野菜、
たっぷりの肉みそをトッピングして
出来上がり~
夏って
なんとなく
カレー食べたくなっちゃうじゃない
冷たくても
美味しくカレーを味わいたいので
豆乳と合わせてみました
カレーも黒胡麻も
感じられていい感じのスープできました~
夏の冷たい麺は
今までは
おそばかそうめんが多かったのですが
ひやむぎの太さが
こんなに美味しくって
のどごしが良いとは！
これからは
もっともっと
ひやむぎ派になろうっと