神田は何年も歯医者で通っています
神田界隈は美味しいお店が多いけれど
診察前はさすがに食べてから歯医者いけないし
治療後はまだ麻酔が効いていたり
食事の気分的じゃなかったのですが
一旦治療は終り
メンテナンスに1～２か月に1回通うことになったので
美味しいお店巡りしようと思いました！
菊川が目に入り
あー初めて旦那さんといったうなぎやさんだー
なんて懐かしく思い出しながら
須田町を進み
ずーっと行きたかったお蕎麦屋さんへ
神田まつや本店
土曜の丁度お昼時
数えたら22人並ばれていました
入店まで32分かかりました
お店の前の大きな桜の花は終っていましたが
手水の脇のわきの八重桜？がきれいでした
歴史を感じられるお店
雨どいまで「まつや」印
店内は思っていたよりは広めというか
昔ながらのお蕎麦屋さんって感じかな
時代を感じられる
柱時計は3分ほど進んでいるよう
4人掛けのテーブルには間仕切りがあって
そちらで相席
ホールは5人ほどのスタッフさんで
お客さんが入ってくるたびに
「いらっしゃーい」と温かい声が響きます
もり蕎麦でもいいかなーと思っていましたが
もり蕎麦だとワサビもつかないそうで
お勧めに葉ワサビがあったんですよ
ということは
絶対ワサビ付きのざるそばがいい！とざるそばに
並ぶのは30分以上かかりましたが
オーダーから提供は2分ｗ
お客さん引きっきりなしだから
どんどん茹であげられているんでしょうね
確かにワサビが美味しそうです
毎回
お蕎麦の名店にきたら
冷たいおそばを頼むべしと思っちゃうけれど
鼻に自信がない私
香り感まで満足できなかったかな…
蕎麦の歯切れやのどごしは美味しいし
そばつゆも香りがきつくなく
まろやかで蕎麦湯で割ったら丁度良く
飲み切ってしまったほど
きっと温そばの方が好きなんだな
次は暖かいお蕎麦食べよう