友達が
インスタに投稿した
有名店の焼売が
めっちゃ美味しそうすぎて
田舎住みだから買いに行けなくってさ
久々にシューマイを手づくりしてみた
フープロで豚もも肉140g
エリンギと舞茸で70g
(豚もも肉をキノコの倍の量にした)
ミンチにして
生姜
ごま油
オイスターソース
醤油麹
胡椒
で味付けしておき
別に玉ねぎ2個を
フープロでみじん切りにした
玉ねぎの水気を軽く切り
片栗粉を馴染ませて置いたものを
肉ダネと合わせて
シュウマイの皮から
はみ出る大きさで仕上げました😄
大きめなので10分ほど蒸して
出来上がり
黒酢と辛子で味わいました
玉ねぎも肉ももっと粗みじんの方が
食感良さそうなので改良してまた作ろうっと
フードプロセッサーあったら
10ほどで包むまでできちゃう😊
フープロ絶対便利
お砂糖もちょこっと入れた方が
コクが出るかな
息子君がホタテとか苦手で
海鮮は入れられないのが残念
みなさんもたまにはシューマイ作ってみない？
翌朝残ったシューマイ食べたらさ
味が馴染んでてより美味しかったよ