美味しいものをちょっとずつ味わうのが楽しみな、グルメな食べ歩き仲間から
「品川で素敵なお店を予約したから」と
誘わってくれたのでワクワクしながら品川へ
ＪＲ品川駅港南口からスグの 品川グランドセントラルタワー 1F
個室割烹 寿司北大路 品川店
銀座でお寿司や懐石はちょっと気後れしちゃいますが
お値段設定も納得できるし、懐石北大路の寿司割烹ということで期待！
友達が予約してくれたのは１日限定１０名
カウンター席限定の「板前おまかせ寿司会席」コース 15,000円
ちょっと贅沢、自分ご褒美にピッタリだと思います。
今日仕入れたネタを見せてもらえるのもカウンターだからこその特権！
お任せメニューなので期待です。
綺麗な1枚板のカウンターは天然木曽檜で樹齢400年…江戸時代からのものを使われているそう！
お店にいながらにして森林浴気分でとってもいい香りです。
カウンターで職人さんと会話しながら、こちらの食べるスピードで
提供してもらえるのって最高よね！
前菜
小鉢はセリと菊菜のお浸し浅利のせ
鮑やわらか煮
地蛸と山菜ぬた
シャラン鴨ロース すし玉子
お多福豆
真鯛手毬寿司 木の芽
鮑は生きたまま4時間かけて柔らかく炊いているそうで、肝のソースがかかっています。
ほんと鮑の柔らかさにビックリ
シャラン鴨も独特の処理の仕方でうまみが濃いんだとか
お造り
このお皿下に着物の帯を使われているの！緑と金色の…わかるかな？
同じものが二つとないんですよ。そんな素敵なお皿に盛られているのは
青柳、花山葵、金目鯛、寒平目、平貝、本マグロ赤身握り
自分で刷毛でお醤油を塗っていただきます
お醤油もこだわりのオリジナルの返し醤油
まずは本マグロ赤身握り
シャリには赤酢だけだと強いのでブレンドさせたものを使われています
赤身ってこんなにとろけて美味しいんだったっけ？感動しちゃいました♡
平貝は繊維が柔らかくってとっても甘いです！
金目鯛は背と腹 美味しさの違いを味わえるのが良いですね～
平目は歯ごたえも美味しさですし、花山葵は今の季節のものなんだそう
青柳のシャキシャキ感は噛んでいると甘さがふわーっと口いっぱい拡がって行きます
神戸牛すき焼き
神戸牛のほかに白菜や春菊、ささがき牛蒡、焼き豆腐、お麩など入っていて
こだわりの赤玉子を絡めていただきます
お肉が甘くとろけます。お肉のうまみを吸った野菜や牛蒡、お麩がまた美味しかった
これから本マグロの大トロをいただくんですが
鮪の脂の部分を味見させてもらいましたよ。口に含むとどんどんとろけててあまーい！
脂が解けるので、手渡しでいただいたら即いただきます。
あー口福
それ以外に何といえばいいのか…ただただ「美味しい」とお店を出るまで
何度言ってた事かｗ
大好きな煮穴子
サイズを指定して仕入れているそうで200gの大きさなんだそう。
それ以上大きくなると骨が強くなり
小さいと脂の乗りが減るんだそう
大鍋で十分の一の量になるまで煮つけられたツメがまたふっくら穴子の美味しさをひきたててくれます
ボタンエビ
モッチリして甘くたまりません。
頭も無駄にせず揚げたものをいただきました
道南の雲丹はお醤油ちょっぴりでご飯が下に少し入っています
もう口から出る言葉が美味しいから「幸せ」って言葉に変わっていました
アンコウの共揚げと長芋竜田揚げ
刺身で食べられるようなアンコウの肝を巻いて
サクッとふわっとトロッと。もうウットリする味わい。
醤油を粉末にした醤油塩でいただきました。
蒸し毛蟹 黄身庵 振り柚子
ミソと黄身餡と一緒に。カニ好きはたまりません
赤貝
赤貝って苦手だと思ってたので自分からチョイスすることなかったのですが
本当に美味しい赤貝を知らなかっただけでした…
コリコリなのにとっても柔らかいんですよ！
車海老
生からお店で茹でるので旨味がギュッと詰まっています
あおさのお吸い物がホッとします
手渡しでいただいて
そのままぱくりといただいたのは
トロの手巻き
「ほんとび」という青海苔が入った海苔を手元に置いてある炭で炙って
渡してくれるので香りがよくパリパリと歯切れがいいもの良いです。
鮪に切り胡麻、合うんですね～
やはりお寿司の〆は巻物でマグロがやっぱり良いね！
デザート
デコポン釜のゼリー寄せ
あまおうに金箔が！
アイスクリームはバームクーヘンの上にのっていて
抹茶餡がかかっています。餡子と栗の甘露煮も
割烹だから出せるデザートですよね！
大好きなデコポンと苺を一緒に味わうとこんなに美味しいなんて知りませんでした！
ゼリー寄せは、白ワインのアルコールをとばした物が入っているのでとっても香りがいいの。
ぷるぷるのはかない食感もたまんないです。
あんこが好きだからアイスも最高でした。
私は下戸なのでウーロン茶を飲みながらでしたが
日本酒をはじめ色々なお酒も用意されてて
お寿司に合ったお酒を選んでもらえると思います。
お値段以上の満足感絶対味わえますよ！
ゆっくりしたい方は奥に個室も沢山あるそうです。
寿司懐石は8,500円から
ランチタイムの懐石は5,500円から
あるので予算に合わせて満足できるお料理がいただけそうです。
今度はランチもしてみようかな
品川で接待やデート、自分ご褒美にお勧めなお店です。
個室割烹 寿司北大路 品川店 （寿司 / 品川駅、北品川駅、天王洲アイル駅）
夜総合点★★★★☆ 4.1