美味しいものを食べることが好きな
気が合う友達に
ちょっと遠いけれど、自分ご褒美的な
美味しいお肉のコースがいただけるお店が
大宮にあるけれど、どう？
と誘われて…断る理由は一つもない！
私は多摩エリアから普段都心まで
美味しいもの食べに向かっているので
大宮は都心へ行くのと20分ほどしか変わらないので
遠くは感じません~
JR大宮駅東口を出て数分
友達がコースで予約してくれていました。
月曜日訪問でしたがほぼ満席の超人気店でしたよ！
キッチンが近いカウンターだったので
美味しいお肉が焼ける甘い香りが漂ってて
おなかが空いてたまりません！
そら豆のババロア
オリーブオイルがかけられているのでそのまま味わいます
ふんわりと優しい口当たり 後味のそら豆が良い感じ
前菜八寸
左のピンク色は米粉でみじんこというそう山芋のみじんこ揚げ
芹の白和え
ゴボウのチップ
たけのこの味噌焼き
自家製チーズ 桜の花びらをパウダー
黒毛和牛の煮こごり
牛肩三角の巻物はウド
どれも細やかな手仕事と美味しさで感動です
黒毛和牛のたたきユッケ
青森産ザブトン肩の部位 とろける味わいで
お肉を感でいくと体温でとろけて甘~い
黒毛和牛 トウガラシのローストビーフ
大根おろし 春キャベツが添えられています
この火入れ加減 最高です！
吸い物
アオサと根菜しんじょうのお吸い物
山芋、海老芋ホタテ
ほっこりする味わいです
黒毛和牛 すき焼きしゃぶ
卵のエスプーマがふんわり優しくお肉を包みます
外国のお客様が生卵が苦手で美味しく味わってもらえるようにと考えだされたメニューなんだそう
彩り 升ちらし
サーロインのたたき がトッピング
お肉と酢飯って合うの？合うんですよ~
牛タンと新玉葱のすり流し
ほろほろに煮込まれた牛タンに
優しいかと思いきや玉ねぎがしっかりした味わいで
パンチがある味わいで気に入りました
黒毛和牛のメンチカツ
辛子をつけて
黒毛和牛 厳選サーロインステーキ
岩手県 のお肉だそう
器が温かくってビックリしましたが
お肉を最後まで美味しく味わうように気を使われてるんですね~
手延べそうめん すだちの香り
卵白のエスプーマとあおさがトッピング
薬味を入れてつるつると美味しくいただきます
アイスクリームは3種類の中から
黒豆きな粉をチョイス
良質な黒豆をお店で炊いたものをアイスに加えられているのかな？
結構大ぶりな黒豆が入っていて
こんなに美味しいアイスクリーム食べたことないよ~
和菓子好きな方には絶対にお勧め！
美味しいお肉をいろいろな形メニューで美味しくいただけ感動できました。
人気があるのも納得です。
コースは5千円からあるので手軽に利用できると思います。
季節寝メニューが変わりそうなので、又訪問したいな。
埼玉県さいたま市大宮区仲町1-97-1 吉建ビルB1F
喰心-meat Dining- （割烹・小料理 / 大宮駅）
夜総合点★★★★☆ 4.1