初の新潟旅の滞在時間は短く
食べたかった、へぎそば味わう時間もなく…
と思っていたら、
帰京途中のSAで食事休憩するというので
一番目立つ場所にへぎそばメニュー発見👀
残念ながら火ぼたる御膳は売り切れなので
シンプルに小千谷へぎそば1人前注文
ここ、座る前にまずレジで注文と会計を済ませるんですよ。
へぎそばは新潟県魚沼地方発祥なんだそう。
お蕎麦を打つ時のつなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を
ヘギといわれる四角い器に盛り付けるのでへぎそばと言うそうですが
うーん💦東京で食べるへぎそばのほうが緑色が濃い気がしますが…
蕎麦湯もあっさりめだなぁ。
でも、SAで食べられただけ満足ですね。
布海苔の香りとかはわかんなかったけれど、
暑い時あっさりお蕎麦すすれるのはありがたい。
越後川口サービスエリア(上り線)レストラン （定食・食堂 / 越後川口駅、内ケ巻駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1