傷みやすい食材は手前に収納

五月に入り、来月はもう夏です。

だんだん暑く湿気が多い日が増えていきますね。


うっかりすると食材も傷みがちなこの時期、私は冷蔵庫の収納で工夫

していることがあります。


水分の多い食材を食べ忘れることがないように手前に置く、

冷気の循環をよくするようにゆったりと収納する、です。


汗ばむ陽気になると、トマトやキュウリ、冷奴など、冷たい食材がおいしく

感じますね。

こういった水分が多い食材は傷みやすいので、必ず目につく手前の位置

に収納すると、うっかり忘れることがありません。









夏場は特に扉を開けるたびに庫内の温度が上がりやすいので、

扉を開ける回数を減らすことに加えて、ゆったり収納して、冷気が

よく循環するようにする必要があります。


ですから、2枚目の写真のように、冷気の吹き出し口のそばには、

食材を置かないようにしています。


食材は、食べて無くなっていくモノですし、入れるモノの形も様々

なので、冷蔵庫の中は仕切りすぎない方がいいですね。

収納用品が多いと収納量が少なくなりますし、冷気の循環も妨げて

しまいます。


冷蔵庫は食材を調理するまでの、または食べるまでの一時置き場、

と考えて、早めに無駄なく食べることを心がけたいですね。




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我が家の節電の工夫

我が家のリビングダイニングと和室は、L字型に一つながりの空間に

なっています。


平日、学校から帰ってきた長男と次男、私の３人で、就寝時間まで

ここで過ごすことが多いです。


間取りと天井に取り付けた照明は、このようになっています。






長男が小学校に入った頃から、「天井の照明は、３つのうち、なるべく

２つまで」と決めて、一緒に節電に取り組んできました。

（机の照明など、手元を照らすものは含みません。）


長男、次男、私のうち、一人が誰か一人の近くで過ごせば、

照明を三つ点灯する必要はありません。


今年１月～4月の電気使用量の平均は２４４ｋWh、

使用料金の平均は6,400円でした。


先日の週末の様子です。

長男は和室でパソコン、次男はダイニングで夫とiPadを楽しんでいました。
 


4人でも、照明は二つで足りました。


使っていない部屋の照明を消すのは当たり前ですが、

「照明は二つまでで過ごそう」と、使っていい照明の数を決めてから、

子ども達は照明が必要かどうかをより意識して過ごすようになり

ました。


最近は、ダイニングテーブルにモノを出しっぱなしになることも減りました。


子ども達が大きくなるにつれ、一緒に過ごす時間は少なくなっていくので

しょうね。

それまでは、なるべく同じ空間で過ごすことを楽しみながら、節電を心がけ

たいと思います。



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粉類を密封するのに便利なグッズ

朝日新聞（23日付・朝刊）に、「家庭のお好み焼き粉　ダニアレルギー注意」

という記事が掲載されていました。


お好み焼き粉は小麦粉に加えて、魚介類のエキスやアミノ酸が入って

いて、開封後に長期間常温で保存するとダニが増えやすく、

出来るだけ早く使い切るか、密封して冷蔵庫に保存するのがよい

そうです。


こう聞くと、粉類の買い方も変わりますね。


割安だからと量が多いパッケージを買っても、食べられなくなれば

かえって損、ということになります。


それに粉類はかさがあるので、冷蔵庫にたくさん保存すれば、野菜など

生鮮食料品を収納するスペースが少なくなってしまいます。


我が家では、しばしばたこ焼きを作りますが、一袋全部を使いきり、

たくさんのたこ焼きを作ります。

たこ焼きが余れば、冷蔵庫で保存しますが、息子たちが翌日の朝には

全部食べてしまいます。

粉自体を冷蔵庫で保存することはあまりありません。


薄力粉やパン粉、麹は、密封して常温で保存し、なるべく早く消費するよう

にしています。

密封に使っているのが、Anylock（エニーロック）です。




サイズが３つあり、袋の大きさに合わせて使い分けています。


薄力粉にはジッパーが付いていますが、残量が少なくなってくると中身が

出しにくくなるので、私は袋を途中でカットしてしまいます。

ですから、薄力粉の密封にAnylockが必要なのです。


Anylockは、薄手のすべすべしたパッケージにしか使えませんが、

鰹節やお菓子を密閉するのにも便利です。


収納にも場所を取りません。




あまり便利グッズを使わない私ですが、これはとても気に入っています。


お値段はサイズごとに２～3本入りで500円前後でした。

私は地元の大型スーパーで購入しました。


保存に気を使うのも大事ですが、無駄なく買い、早めに消費するよう

心がけたいと思います。



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