揚げカボチャのガーリックソテー
カボチャといえば定番は煮つけ・・・
あれも好きだけど、
ガーリックバター味で
ペッパーが効いてて、スナック感覚で美味しい！
これはビールにも合っちゃう！
テーブルに出すとすぐに完売！
そんな我が家で人気の一皿です。
揚げカボチャのガーリックソテー
材料
カボチャ 1/4個
ニンニク 2片
バター 大さじ1
コショウ 適宜
塩 適宜
揚げ油（サラダ油） 適宜
1
カボチャを小さめの一口大に切り分ける。
ニンニクは芯の部分を除きみじん切りにする。
2
深めの鍋にカボチャが浸るぐらいの量の揚げ油を入れ180度にしてカボチャを入れて
竹串が通るようになったら鍋からあげて良く油をきる。
3
フライパンにニンニクとバターを入れて弱火でニンニクの香りを立たせる。
そこへカボチャを入れて塩コショウと合わせて軽く炒める。
まんべんなく絡んだら出来上がり。
カボチャは好きだけど
固くて切るのが大変！
そんな方は、カボチャをラップに包んで4～5分レンジにかけてから切ると簡単です。
スナック感覚のカボチャです。