それでも上を向いて

上を向いて歩いていたら
足の近くに罠があった

下を向いて歩いていたら
上から災難が降ってきた

突然何かにつまづいて
うまくいかないこんな時

悪いことばかり考えて
無限のループに迷い込む

塞ぎ込んでしまったり
落ち込んだりもするけれど

上を向いていなければ
きっと前にも進めない

だから迷わず上を向こう
たとえ何が起こっても

疲れの果て

ただただ寝たい時もある

横になりたいこともある

起きてられない夜もある

疲れの果てにあるものは

夢さえ見れない眠りだけ

光のバトンタッチ

無限に広がる宝石箱に
ひとつ大きなお月さま

沈む太陽の光を受けて
明るく輝き続けてる

昼ほど明るくなくたって
安らぐ力になってくれる

本当に素晴らしい
光のバトンタッチ

カンタン昆布のイリチー♪

今日のお料理、２品目はカンタン昆布のイリチーです♪

こちらも台所に余っていた材料で作りました♪

材料は、昆布を細かく切ったもの、干しシイタケ、豚肉、にんじん、かまぼこです。

にんじん、かまぼこは細かく切っておきます。

まず、豚肉を湯通します。

そして、湯通ししたお肉を細かく切っておきます。

さらに、もどした干ししいたけも細かく切っておきます。

これらの材料をまとめてフライパンに投入します♪

そして、だし汁１００ｃｃ、しょう５０ｃｃ程度、泡盛５０ｃｃ程度、さとう大さじ３程度、を入れて強火にかけます。

よく混ぜながら火にかけて、汁気がなくなってきたらでき上がりです♪

うつわによそれば、カンタン昆布のイリチーです♪

今日は、カンタン肉じゃがと一緒にいただきました。

このふたつの料理で、余っていた食材の整理ができました♪

カンタン肉じゃが♪

今日はカンタン肉じゃがを作りました。

台所に余っている最小限の材料でできる、おいしい肉じゃがです。

材料は、じゃがいも、にんじん、豚肉、干ししいたけ、これだけです。

干ししいたけは水でもどしておきます。

じゃがいもとにんじんをお鍋にいれて柔らかくなるまで煮ます。

柔らかくなったら、もどした干ししいたけを汁ごと入れます。

そして、お肉、かつおだし汁を入れます。

さらに、砂糖を大さじ３～４くらい、日本酒を１００ｃｃくらい入れます。

今回は、広島県宮島の日本酒を料理酒に使いました。

ぐつぐつ煮えてきたら、しょう油を５０ｃｃくらい入れます。

汁気が少なくなってきたら完成♪

カンタン肉じゃがのでき上がりです♪

極力手間を省くために、材料を大幅に省略しました。

これだけでも立派な肉じゃがですよ♪