寒くたってなんだって、今年最後のチーズカフェに行かないわけにはいきません！
ということで週末はAlpage
のチーズカフェでした。
また来ちゃいましゅたよ～
テーマはコンテチーズ。コンテチーズはフランス東部のジュラ山脈一帯で作られているハードタイプの熟成チーズです。せっかくなのでジュラ地方のワインを頼みました。
ジャン・リケール シャルドネ
ジュラ地方チーズの食べ比べ
クラッカーの右から時計回りに：
モンドールは少しの苦味とコク、カンコワイヨットは爽やか。どちらもトロトロウマウマです
コンテは１８か月の長期熟成が一番好きです。アミノ酸のシャリシャリ感がたまりません。
ぼくはトロウマもシャリシャリももらえませんでした
コンテときたら、チーズフォンデュ
ですね。
切りたてコンテにヴァシュラン・フリブルジョワ エクストラ A.O.C.
入りのフォンデュにしました。
見て見て～、このトロトロチーズ！
最後はお鍋の底でパリパリになったチーズも美味しくいただきましたよ！ごちそうさまでした！
パリパリももらえましぇんでしたよ．．．
おやつ持って行ったでしょ
コンテチーズの食べ比べアンケートに答えたら、こんな可愛いノート&ペンセットをもらいました。
カフェだけのお客となっていますが、お店の方はみなさんとても優しいんです。来年のカフェが待ちきれないJillです。