みなさま、こんにちは。
9軒目のマヴィのワインが買えるお店は
北海道、東川の「北の住まい設計社」さんです。
旭川空港から車で20分ほどの静かな森の中にひっそりと佇む、
まるで絵本に出てきそうな素敵なおうちがあります。
北海道産無垢材を使用した家や家具などを
職人がひとつひとつ昔ながの製法で、古くなっても修理をしながら
永く使っていただけることを考えてつくっています。
店内には作家さんの一点ものの素敵な器や、北欧雑貨などを
販売するスペースと、出来立てのパンが買えるベーカリー、
ワインセラーなどがあり、一番奥には北の住まい設計社さんの
家具が存分に楽しめるカフェスペースがあります。
焼きたてのパンが並ぶベーカリー。
マヴィのワインは温度管理がされたワインセラーに
置いていただいております。
早速、ワインご担当者にマヴィのワインについて
インタビューしました。
＜人気のワインは？＞
中でもヴァール ロゼをロゼワインが苦手な方にお勧めすると、
辛口で飲みやすいので、気に入っていただけます。
＜ご自身がお好きなワインは？＞
さっぱりとして飲みやすいヴァールの白ですね。
＜お勧めのマリアージュは？＞
どちらかと言うと、夏よりも冬にワインを良く飲みます。
うちのカフェで働いているシェフが、エゾ鹿の煮込みを作ってくれた
実は赤ワインの渋味が苦手なので、あまり好きではなかったのですが、お料理と合わせてワインをいただくと、渋味とエゾ鹿のコクが
マッチして、本当に美味しかったんです。
ジビエが手に入った時にぜひ試していただきたい組み合わせです。
みなさまも、ぜひお試しくださいね。
北海道にお越しの際は
ぜひお立ち寄りくださいませ。
【営業時間】10:00-18:00
【定休日】水曜日