今年の春は雨が多いですねぇ！桜の季節も週末のたびに降るし、今日の小学校の遠足も昼過ぎから急な気候の変化がありそうな予報で（名古屋では4月29日土曜、急な雷雨でGWスタート日にびっくりでしたね）、念のため延期になってしまいました！
野菜たちも例年に比べて遅いな~って感じです。
いつもならGWにたくさん穫れはじめて一瞬で終わるキヌサヤがやっと数個収穫できたというところであります…！
…ふふふ、きれいでしょ。
豆を栽培するのは本当に楽しいです。11月に種をまいてアーチ型の支柱を立て寒冷紗を張って冬を越し、3月の陽気が続くころになったら支柱と寒冷紗をはずして長い支柱を立て直して蔓が伸ばせるようにネットを張ります。
…まあ、手間と時間がかかること…。
でも、蔓を伸ばして生育していく様や、きれいな花（まるでスイートピーのよう）が咲く様子を見るとあ～楽しいな～～～～って思います。
初収穫のごく少量は、この遠足のお弁当（延期も合わせて2日分×2人分）で消費する感じになりそう。
5月は月末も小学校の運動会でしこたまお弁当をつくらねばならないので、キヌサヤはとっても重宝します。お弁当の彩りがとってもきれいになります。
さて、来月に収穫予定のニンニク！
昨年大量に冷蔵＆冷凍保存して置いたニンニクももう底をつきそうです…！
冷凍＆冷蔵保存については過去記事にて詳しく記述させてもらっています→「ニンニクの冷凍保存と、冷蔵保存。」
ニンニクはカレーなどの煮込みやパスタ、アヒージョなどの洋風料理だけでなく、ナムルなどのあえ物にも、とり野菜などの郷土料理にも欠かせない食材…！
今年も我が家の一年分は収穫できそうです。
3月に定植した男爵もようやく芽を出し、芽かき作業も終了しました。ジャガイモをご覧になられるとお分かりのように、1個のジャガイモからはたくさんの芽が出てきて、2~3分割して種イモを植え付けてはいても、いくつかの芽が出てくるんです。
たくさんの芽を出したまま育てると、たくさんの株ができてしまいジャガイモが大きく育たないんです。だから、1本だけ芽を残してあとは取ってしまいます。…今は暑いとはいえまだまだ気温も大したことありませんが、これから暑くなりそうで、作業が大変になりそうだ💦💦
みえますか～？レースみたいに繊細な葉先の芽は、人参です。
こちらは左がチマ・サンチュで、右が春菊の芽。
さて、真ん中あたりにチョンと角のように出てきている芽は、なんの芽でしょう…？？
…これはサトイモなんです。里芋も4月か5月に植えつけて、11月ごろに収穫する感じで栽培が長期間におよびます。また今年の秋冬も、美味しい芋煮が食べられるように…✨
これは畑の脇に植えているディルとニラ。ニラはまだ苗を育てている最中で、株が成長したら別の場所に植え替えしていきます。
今収穫できているのはワケギとネギのみです…！あとこれからキヌサヤ、ウスイ豆（グリーンピース）、ニンニク、ラッキョウ…と続きます。畑ではたくさんやることがあるけれど、収穫できるものは少ないんですよね～～。
あ、今年は玉ねぎ失敗して毎週名古屋生活クラブで注文してます…！すごく美味しいけれど自分で作ったものじゃなくて残念だ～～～～(ノД`)・゜・。
以上、5月の畑の姿でした！！