今年もあぐりん村の赤味噌づくりがはじまります！
あぐりん村の生産者であり、お母さんであるスタッフがお手伝いさせていただきまーす♡
毎年大人気であっという間に満席になってしまいますので、もしやってみたい方がみえましたらあぐりん村までどうぞお早目にお問合せくださいね
あぐりん村通信
【日にち】1月29日(日)、2月11日(土・祝)、2月14日(火)、2月24日(金)
【時間】1回目…9:30～10:30、2回目…10:45～11:45
【参加費】2000円
【お問合せ】あぐりん村…0561－64－2831
自宅用にたくさん漬けられる方にとっては、高いお味噌になるなあといった感じですが、やっぱりなにかやろうと思った時には、場所や道具、材料の仕入れが必要となりますよね。
講座ではそういう出費や手間がないので、手前味噌をつけたいけれど子育てやお仕事などで忙しくお時間がないという方や、ビギナーの方におススメの講座だと思います。
最近は、味噌づくりのワークショップなどは4000～5000円くらいで開催されていることも少なくないので、これでもかなりお手頃な講座になっていると思いますよ～。
初めての方も多く、この講座でやり方を覚えていただいて翌年からはご自身で漬けられている方もとっても多いです！味噌づくりはとっても簡単なので、一度やり方を見ると翌年からはご自身で余裕でつくることができます
材料ですが、麹は、この辺のおばあちゃんやお母さんたちが長年愛用している豊田市の「ヤマキ」さんの豆麹を使用させていただいています。
豊田市 伝統製法の手造り麹、ヤマキこうじ店
お味噌づくりベテランの方も、赤味噌や長久手の昔ながらの味噌を漬けてみたいという方がみえましたら、ぜひご参加いただけると楽しいかなと思います。
わたし自身も味噌づくりは何年もやっていますが、地元のねえさん（あぐりん村の生産者さんであり、お母さんでありおばあちゃんである）方と一緒にお味噌づくり教室をさせていただくことで本当に毎年さまざまなことを感じたり、学んだりさせてもらっています。
そして今では赤味噌が、我が家に欠かせない貴重な調味料のひとつになりました。
・・・先月、ついにイオン長久手がオープンして、今年イケアもオープンの予定の長久手。
でも、そのちょっと先にはわたしの畑やあぐりん村のような昔ながらの姿がたくさんのこされている長久手は本当にいいなあと思います。
田舎と都会がクロスオーヴァ―する長久手にぜひみなさまお越しくださいね・笑！
今年もお待ちしてまーす♡