家族のためにひさびさに焼きました！
1月は、なんとなく和なスイーツがいいかなあと思って、きな粉のシフォンにしました。
【材料】
・卵黄・・・3個分
・粗糖・・・20g
・菜種油・・・50g
・水・・・60g
・国産小麦粉・・・50g
・きな粉・・・20g
・ベーキングパウダー（ノンアルミニウム）・・・4g
・卵白・・・4個分
・粗糖・・・40g
【作り方】
1)卵白4個分と粗糖40gでメレンゲをつくる。
2)別のボウルに卵黄と粗糖20gをよくすり混ぜ、菜種油を入れる。さらによく混ぜ合わせて水をくわえ、さらにすり混ぜる。一緒にふるった小麦粉、きな粉、ベーキングパウダーを一気に加えて粉気がなくなるまでよく混ぜる。
3)2)のボウルにお玉1杯分くらいのメレンゲを入れて、白い筋がなくなるまでよく混ぜる。
4)3)のボウルに残りのメレンゲをすべて加えて、手早くかつしっかりと混ぜ合わせ、白い筋が残らないようにする。
5)生地を17センチのシフォン型に入れ、170℃に予熱したオーブンで30～35分焼いて完成。串などをさしてみて、生地がついてこなければしっかり焼けています。
瓶などに逆さにして完全に冷めるまで置いておき、カットする。
ふわふわ～～♡
野田琺瑯の大き目の容器で保存して、子どもたちの帰りを待ちます・・・✨
たった20gのきな粉ですっごくいい香りで、きな粉が香ります！
きな粉は、「わっぱ知多」の無農薬で作られたもので、すごく香りがよくて美味しいのでいつもこちらのを名古屋生活クラブで注文させてもらっています。
このきな粉は、ヨーグルトに混ぜたりお菓子に混ぜたりお餅につけたりと、大活躍です。
なかなかケーキまで家族のおやつに焼けないんだけど、隙を見つけてまた時々焼きたいです♡