新玉ねぎの季節になりました。
わたしは早生（わせ）を植えていなかったので、新玉買いました！ウチの玉ねぎも来月くらいからとれはじめますがまだ小さくて毎年だけど玉ねぎの成長が心配です…！
ＧＷあたりについに畑で穫れるものが春菊だけになってしまい、あぐりん村で2回くらい野菜を買いました。…つくっている人は、きっとそう思うんだろうけれどせっかく作っているのに買うっていうのはなかなか口惜しいものがあります。
今度は野菜が途切れないように作づけしなきゃな～とかいろいろ課題がみえてきます。
買った新玉はいろいろにして食べますが、毎年必ず何回かスライスした新玉に梅酢を和えてマリネをつくります。
梅酢だけでもいいんだけど、さらに美味しいオイルを足してやるとこれまたご馳走になります。
生の玉ねぎなのに、子どもたちも美味しい美味しいと喜んでよく食べます。
まずは薄くスライスします。
梅酢、オイルを回しかけます（適量）。
よく和えて最低でも30分はなじませています。
これが30分くらいの姿。
翌日もその翌日も置いておけばもっともっと味が馴染んで混然一体となって美味しいです！
マスタードをつけたパンにこのマリネと、スモークサーモンやソーセージなどでサンドイッチをつくってもすごく美味しいです！
冒頭の写真は左が自家製梅酢と、右が生クで注文したアルチェネロのオーガニックオリーヴオイルです。
この季節は新玉やグリーンピース、レタスやベビーリーフと合わせたいので美味しいオリーヴオイルを必ず買ってます。アボカドオイルでもすごく美味しいです。
少しずつ出荷もさせてもらってます、ベビーリーフ。歯触りも最高！
わざわざはつくっていなんだけど、畑の脇に自生してきてくれているイチゴ。スーパーの1～2パックしかとれないくらいちょっとしかないけど2～3回食後につまんだりして家族で少しずついただきました！
…記事にできぬままキヌサヤはそろそろ終了です。今年は豆類長久手では不作だったようで全滅したとのお話も何件かお聞きしました。
家は出荷を見込まずほんのちょっとしか作っていないんだけどちょっと芳しくない株もあってダメになった株もあるけれど家で食べる分はなんとか収穫できました。
出荷はしないつもりだったけどついでがあってグリーンピースの方を4袋だけ（少な！）出荷させてもらったら、棚に並べる前に数秒で完売になってしまいました。例年だったらたくさん並んでいるグリーンピースが今年はほんのちょっとだけでその分値段も張っていました。
もっと出せたらよかったんだけど、自家用でもギリギリなくらいになっちゃって・・・汗
あと一回くらい収穫してグリンピーも終了となりそうです。
次は玉ねぎ、ジャガイモやニンジン…と続く予定です。
夏野菜ですが、キュウリやナス、トマト、シシトウ、ピーマン、ゴーヤ、カボチャ、ズッキーニなどなどは、まだ家の前で苗の状態です。すごく遅い遅いわたしの野菜づくりですが、夏に向かって頑張ってます。
グリーンピースの写真はいろいろ撮ったのでまたアップさせていただきまーす！