ひさびさに焼き菓子です…！今年は暖冬だったせいか、子どもたちも大きくなってきてなんだか家に居る時間がだんだん短くなってくると、焼き菓子をつくることが減ってきていますが、それでもお友だちのお宅にお邪魔するときや家にだれかが来てくれる時にはたま～～に焼いております。
…先日瀬戸の予約がとっても取りにくい隠れ家的なお店の予約が取れたよ！と大好きなbitoさんとみっちょん(ここんとこ3週間連続週末に会えてる！)に誘ってもらったのに、ちょうどあぐりんのお味噌講座と重なっていたのでやむを得ず断念…！
わたしが13時くらいに体があくので、忙しいbitoさんとみっちょんに無理を言って尾張旭のフレンチトーストの可愛いお店「ツバメカフェ」さんで落ち合うことになりました。
フレンチトーストなるものは、確か子どもの時以来！
「ツバメカフェ」さんのフェイスブックで、フレンチトーストにチーズを乗せて、さらにはちみつを…という写真があって、これ食べたいな～！と思っていたのでした。
お店の方に聞くと、「ぜいたくプレート」という名前の、ベーコンと野菜サラダとチーズたっぷりのフレンチトースト(はちみつ乗せ)のプレートだと思われますということで、それを注文させてもらいました。
2回の赤味噌づくり講座の後だったのですごくおなかが空いていて、こんな風にかなりのボリュームでしたがモリモリ食べられました！甘いだけじゃないフレンチトースト、なんだかおやつのようなごはんのようなお名前の通りとってもぜいたくなプレートをいただきました。
相棒くんや子どもたちも連れてきたら喜びそうです！
ポタージュもおいしかったですここんとこ、ず～っとポタージュとかを作っていないなあと気づきました。普段自宅でポタージュってつくることが少ないので出してもらえるとうれしいです！
…さて、せっかく会えるのでなにか渡せたらいいなあと思っていたんだけど先週はすごーーくせわしくて畑にも行けず、実家から送ってもらった加賀棒茶があったのを、ずっとお菓子にしたいなあと思っていたので、それを使って冒頭の写真のようなクッキーをつくりました。
やっぱりお菓子焼くと、おうちで手づくりしたものは美味しいな～と、そのよさを再発見しますやっぱりザクザクとしてカリッと美味しい
【材料】天板3枚分
・国産小麦粉…300グラム
・ベーキングパウダー(ノンアルミニウム)…2グラム
・粗糖…70グラム
・加賀棒茶(ミルなどで挽き粉状にする)…大さじ1
・天日塩…3グラム
・圧搾菜種油…80グラム
・水…60グラム
【作り方】
1)小麦粉、ベーキングパウダー、粗糖、挽いた加賀棒茶、塩をボウルに入れてホイッパーなどで空気をふくませるようによく混ぜる。
2)菜種油を回し入れてスケッパーなどで切るように混ぜる。
3)水をまわしいれて生地をまとめる。こねないように切るようにしてしっかりと混ぜる。
4)生地を小さなお団子くらい手に取って、オーブンシートを敷いた天板に押し付けるように成形する。(5センチくらいで2～3ミリ程度の厚さ)
5)160度に余熱したオーブンで20分焼く。焼きあがればしばらく天板に乗せたまま余熱で水分をとばしきる。冷めたら保存容器などにうつし保存する。冷蔵庫だったら1か月くらいもつと思います。常温でもだいぶもちますよ～
火の通りをよくしてザクザク軽くやきあがるように、ベーキングパウダーをごくごく少量入れてあります。
…そして先週も天才的にパンが上手なみっちょんから超絶おいしいパンをもらったんですが、今週もまたわたしたちのために朝早くから焼いてくれて持ってきてくれたんです…！
こんなにいっぱい…！しかも必ず朝に焼いてくれるんです…こんな美味しいもの朝焼いてきてくれるみっちょん神だわ！
うちの子たちはみっちょんパンが大好物で「みっちょんのパン食べてないなんて人生そんしとる」と絶賛です。
いや～今回もおいしかった…よそのパン食べれなくなる…(どうしよう…)
畑が忙しくなってくる3月から12月くらいまでなんだかわちゃわちゃとして全然ゆっくり会いたい人に会えないような生活で、この1～2月はおよびしたかった方に家にお越しいただいたり、遊びに行かせてもらったり、ランチしたりお茶したり、ほぼ毎日にように用事もありますが、用事を兼ねて食事したり、用事の前後に食事したり、全然一人で昼ご飯を食べていません。
春夏秋と、14時すぎに帰宅して片づけて15時前に昼食とるかとらないかの毎日なので雲泥の差です…！
我が家にも冬になってからたくさんの方にお越しいただいております！
こんな狭い狭い我が家にお越しいただいて、ありがとうございます…！
先日、生クの道長さんのキムチづくりが長久手文化の家で開催されましたが、そのあと短い時間でしたが我が家にmicoちゃんとお友だちのなおちゃんにお越しいただき、ずっとお話に聞いていたり、igでつながっていたなおちゃんと初対面を果たしたのでした…！
ご自宅の木から収穫した金柑のピールと梅ジャム…！彼女は築100年くらいの古民家でお菓子をつくったりお花をあしらったり、ヨガクラスも開催されたりしている方でずっと会いたかった人です！お話しててすご～く楽しかったし、全然話したりなかったので、また近い家に会えたらいいな～…
…また先日、家の近くの友人なのですが、とても忙しい方で、なかなか我が家にお越しいただけてなかったんだけど、こちらもやっと実現しました…！
お菓子焼いて来てくれて、お花のお土産までもらってしまいました…！お花いただくなんて、ひさしぶりで本当にびっくり！
彼女が帰った後もお花を飾って眺めたり美味しいお菓子やお料理も持ってきてくれたので余韻に浸ってました～～！
あんなに忙しい人なのに、いつもこまやかな優しい心遣いをしてくれて、同じ年齢だけどホント見習うところがいっぱいで尊敬してますし大好きです。
この1～2か月そんな感じでリア充でスンマソン…という感じでした！！
…そんな生活の合間合間で春夏の作付けを考えて種を発注し到着したので、各方面お支払いも済ませてきました…！
3月は末っ子の卒園や学校の年度末、ファミリーサポートの援助のお仕事なども立て込みますが畑仕事がまた本格的に始動してきます。
毎年、1月2月はもうこのままずっと、作付けとかしないんじゃないかな…みたいな感じに畑が遠くなる時期が来ますが、不思議なことに日の高さや温度の上昇を肌で感じてうずうずとしてくるものなんですよね。
日々、いろいろと用事が立て込んでいますが、その合間合間で残り少ない寒い冬の日をenjoy!できたらいいなあと思います。
みなさんも年度末で加速度的に毎日忙しくなってこられると思いますがお互い風邪や体調に気をつけてがんばりましょう