マウイ島からアロ～ハ！今日は自宅でスーパーボウル鑑賞。
スーパーボウルを見る時の
定番スナックはチキンで作る
バッファロー・ウィングですが、
うちに大きなカリフラワーがあったので
それを使ってベジタリアン版を
作りました～！
レシピはこちらの料理本から
まずは衣を用意。
小麦粉、ガーリックパウダー、
パプリカ、塩、コショウ、
アーモンドミルクを
混ぜ混ぜ・・・
レシピではバターミルクと
書いてありましたが、
アーモンド・ミルクで代用しましたョ。
ファーマーズ・マーケットで買ってきた
美しいカリフラワーを
小房に分け、
衣をかぶせます
それを230℃のオーブンで両面を焼き、
コンガリしたら、
バターにスリラッチャを混ぜたものを
からませます。
レシピではハリッサを
使用することになっていましたが、
なかったのでスリラッチャで代用しました。
１８０℃で表面がパリッとするまで焼き、
ヨーグルトをベースに作った
ランチ・ディップを用意・・・
こちらはギリシャ風ヨーグルトに
ガーリック・パウダー、
パプリカ、塩・コショーを
混ぜたものです。
カリカリのカリフラワーを
それに付けて頂きますョ～。
ハワイでスーパーボウルを見る時は
午後一時スタートなので
飲み物はスパークリング・ウォーター。
ヘルシーで美味しいスナックに
大満足です。
今年のスーパーボウルは
ラスベガスが舞台。
中継を見ていると
ベガスの風景がチラチラと
出て来るのですが、
実は一昨日までベガスに
行っていたので
なんかすごい親近感。
スーパーボウルのために
街を訪れていた方が沢山
いらっしゃいましたが、
私達はU2のコンサートをみるために
行ったのです。
街にはこんな大きなポスターが
あったり、
ベラージオ・ホテルの前では
CBSの中継が行われていたり、
警備もしっかり・・・
U2のコンサートは
スフィア (Sphere) という
巨大な球体型の最新エンタメ施設で
行われたのですが、
そのお話はまた次回！
本日もご訪問ありがとうございました！
では、ババ～イ❣ 
