大好きなケーキ屋さんオークウッド のテクニカルセミナーに日帰りで行ってきました
今回は始発の新幹線に乗り、大宮まで新幹線を利用
セミナー開始の１０分前に到着です
ハーブティのクリームブリュレとマンゴーライチシャーベット
ココナッツとパンダンリーフのパンナコッタ
チャーリーのひとりごと
デコポンのパイ
クレープシュゼット
ハートマカロン
以上６点、盛りだくさん
懇切丁寧＆科学的＆超分かり易い親切な説明
本当に横田シェフのお人柄がにじみでたセミナーでした
どれも美味しかったのですが、マンゴーライチシャーベットが絶品
デコポンパイ、サックサク
クレープシュゼット、重すぎず柑橘の風味が効いていて
美味しかったです
何せ往復の交通費が高いので次回はいつ行けるかわからないけど
またぜひ伺いたいです…