茹で鶏と淡竹のごま油がけ

鶏胸肉を塩茹でにして　１cmぐらいに切る

淡竹は醤油と鰹出汁　実山椒で煮込み

下の硬い方を千切りにしておく

千切りにした淡竹と長ネギを炒めて　

鳥の茹で汁　ナンプラーでしっかりめに味付け

茹で鶏に淡竹の炒め物　小ネギ　ゴマを乗せ

熱したごま油をかけて完成